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Une expression unique du terroir du Grand Bas Armagnac, associant épices et notes boisées. Maggiori informazioni
Depuis plus de 60 ans, la maison Darroze propose des armagnacs de terroir, travaillés comme des grands vins, issus d’une unique propriété et fruit d’un seul millésime. La collection Unique sélectionne les meilleurs terroirs et domaines d’Armagnac, dont chaque lot est élevé sans ajouts d’intrants, en barriques de chêne issues des forêts de la région, offrant une expression unique et authentique. Dirigé par Jean Luc Deyres, le domaine Martin s’étend sur 3,5 hectares dans le « carré magique » du Grand Bas Armagnac, sur un terroir de sables fauves. Le vigneron y cultive majoritairement du baco, mais aussi folle blanche, ugni blanc et colombard, qu’il vinifie puis distille lui-même de manière traditionnelle avant un long élevage en barriques.
Né d’un cru exceptionnel, cette eau de vie à la robe ambrée dévoile de subtiles nuances grillées, associées à de douces épices et un léger boisé. En bouche, ce sont les fruits secs qui dominent, dans ensemble rond de belle longueur.
Bas-Armagnac Domaine de Martin 50° Darroze si serve ad una temperatura di 18°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Fourme d'Ambert, Pintade aux raisins, Tarte Tatin.
Depuis plus de 60 ans, la maison Darroze propose des armagnacs de terroir, travaillés comme des grands vins, issus d’une unique propriété et fruit d’un seul millésime. La collection Unique sélectionne les meilleurs terroirs et domaines d’Armagnac, dont chaque lot est élevé sans ajouts d’intrants, en barriques de chêne issues des forêts de la région, offrant une expression unique et authentique. Dirigé par Jean Luc Deyres, le domaine Martin s’étend sur 3,5 hectares dans le « carré magique » du Grand Bas Armagnac, sur un terroir de sables fauves. Le vigneron y cultive majoritairement du baco, mais aussi folle blanche, ugni blanc et colombard, qu’il vinifie puis distille lui-même de manière traditionnelle avant un long élevage en barriques.
Né d’un cru exceptionnel, cette eau de vie à la robe ambrée dévoile de subtiles nuances grillées, associées à de douces épices et un léger boisé. En bouche, ce sont les fruits secs qui dominent, dans ensemble rond de belle longueur.
Chi non conosce il cuoco Jean Darroze? Figura emblematica della gastronomia del dipartimento delle Landes, questo chef della Francia sud-occidentale ha trasmesso la sua passione per la cucina, i grandi vini e le acquaviti regionali a suo figlio Francis. Quest’ultimo ha rapidamente sviluppato un palato esigente e dagli anni ’50 è andato alla ricerca di Armagnac poco noti. La sua ricerca è andata così bene che negli anni ’70 ha fatto costruire una cantina dedicata all’invecchiamento di questi distillati. Dopo di lui, anche suo figlio Marc ha deciso di continuare la produzione di questi gioielli, che iDealwine ha il piacere di proporre sul proprio sito.
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