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Ce nectar fait partie de la gamme de The Macallan qui a été vieillie exclusivement dans des ex-fûts de chêne de xérès espagnols, pendant une durée de 30 ans, qui apportent au single malt une véritable richesse et une belle complexité. Le whisky a été distillé dans une seule et même distillerie, au cœur de l’Ecosse, dans la région du Speyside, haut lieu de la production de whisky, comptant près de la moitié des distilleries du pays.
A la dégustation, la robe est d’une couleur acajou sombre, reconnaissable car c’est bien la plus intense de toute la gamme. Au nez, vous serez séduit par des notes de cerises noires, de fumée de chêne, mais aussi d’orange et de clou de girofle. La bouche est crémeuse, empreinte de saveurs de fruits secs, d’épices, doucereuse. Un nectar qui témoigne d’un grand luxe.
Mariez ce nectar avec un flan aux œufs, du roquefort, ou encore seul, pour lui-même, afin de sentir au mieux ses notes.
Whisky Macallan (The) 30 years Of. Sherry Oak Casks (70cl) Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Flan, Roquefort, Moelleux au chocolat.
Ce nectar fait partie de la gamme de The Macallan qui a été vieillie exclusivement dans des ex-fûts de chêne de xérès espagnols, pendant une durée de 30 ans, qui apportent au single malt une véritable richesse et une belle complexité. Le whisky a été distillé dans une seule et même distillerie, au cœur de l’Ecosse, dans la région du Speyside, haut lieu de la production de whisky, comptant près de la moitié des distilleries du pays.
A la dégustation, la robe est d’une couleur acajou sombre, reconnaissable car c’est bien la plus intense de toute la gamme. Au nez, vous serez séduit par des notes de cerises noires, de fumée de chêne, mais aussi d’orange et de clou de girofle. La bouche est crémeuse, empreinte de saveurs de fruits secs, d’épices, doucereuse. Un nectar qui témoigne d’un grand luxe.
Mariez ce nectar avec un flan aux œufs, du roquefort, ou encore seul, pour lui-même, afin de sentir au mieux ses notes.
Macallan sta al single malt scozzese come Petrus sta ai Grand Cru francesi, in sintesi: un monumento! Nessuna distilleria ha, fino a oggi, registrato per una sola edizione denominata The Macallan 60 anni 1926 Dillon, un tale prezzo a un'asta: 1.2 milioni di sterline nel 2018. Macallan deve la sua fama all'eccellenza della sua produzione, all'invecchiamento in botti di sherry e alla capacità commerciale dei suoi proprietari che, dall'inizio del XX secolo partirono alla conquista di molti mercati, ma anche per la chiara visione che fin d'allora avevano di questa distilleria e del suo single malt, considerati al pari di uno château e di un Grand Cru. Così, assistito fino alla fine degli anni ‘60 da aziende tra cui Campbell, Hope & King e Gordon & MacPhail, che imbottigliavano e distribuivano per loro conto The Macallan, a questo whisky sono stati attribuiti alcuni codici del mondo del vino, tra cui l’indicazione dell’annata per qualsiasi versione dai 15 anni in su. Gli anni '90 hanno visto la comparsa di eleganti versioni di 25 e 30 anni, alcune delle quali sono state messe in commercio in bottiglie di cristallo: i Tudor Crystal Decanters, che annunciavano la nuova strada che The Macallan stava intraprendendo nel nuovo millennio. Così, nel 1999, è apparso un magnifico decanter in cristallo dalle forme voluttuose, impreziosito da una decorazione in rame, che accoglieva al suo interno una venerabile edizione vintage del 1949, invecchiata 50 anni.
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