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Fruit, vanille et amande sont autant de saveurs gourmandes qui définissent cette édition limitée d'exception. Maggiori informazioni
Icône du monde du whisky écossais, The Macallan nous dévoile ici la version 2023 de la collection Classic Cut, un single malt d’exception produit en quantité limitée qui a fait l’objet d’une maturation en fûts de sherry (= xérès) et en fûts de chêne français et américain. Doté d’une robe dorée, il dévoile un parfum très intense marqué par des notes fruitées et vanillées. Nous décelons ainsi des touches de poire bien mûre, d’amande fraîche, de fleur de sureau qui introduisent une bouche structurée par un boisé fin qui s’exprime à travers cette sensation gourmande de vanille et d’amaretti, ces biscuits italiens réalisés à base de poudre d’amande. A cela s’ajoute la fraîcheur du zeste de citron et de la chair de poire.
The Macallan recommande deux façons de le déguster : seul, il titre à plus de 50% d’alcool et exprime d’avantage le fruit. Ajoutez quelques gouttes d’eau et il réduira à 40%, révélant la saveur de l’amande.
Whisky Macallan (The) Classic Cut 2023 Edition si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Tarte aux poires et à la frangipane, Saumon gravlax, Omelette au lard et au fromage bleu.
Icône du monde du whisky écossais, The Macallan nous dévoile ici la version 2023 de la collection Classic Cut, un single malt d’exception produit en quantité limitée qui a fait l’objet d’une maturation en fûts de sherry (= xérès) et en fûts de chêne français et américain. Doté d’une robe dorée, il dévoile un parfum très intense marqué par des notes fruitées et vanillées. Nous décelons ainsi des touches de poire bien mûre, d’amande fraîche, de fleur de sureau qui introduisent une bouche structurée par un boisé fin qui s’exprime à travers cette sensation gourmande de vanille et d’amaretti, ces biscuits italiens réalisés à base de poudre d’amande. A cela s’ajoute la fraîcheur du zeste de citron et de la chair de poire.
The Macallan recommande deux façons de le déguster : seul, il titre à plus de 50% d’alcool et exprime d’avantage le fruit. Ajoutez quelques gouttes d’eau et il réduira à 40%, révélant la saveur de l’amande.
Macallan sta al single malt scozzese come Petrus sta ai Grand Cru francesi, in sintesi: un monumento! Nessuna distilleria ha, fino a oggi, registrato per una sola edizione denominata The Macallan 60 anni 1926 Dillon, un tale prezzo a un'asta: 1.2 milioni di sterline nel 2018. Macallan deve la sua fama all'eccellenza della sua produzione, all'invecchiamento in botti di sherry e alla capacità commerciale dei suoi proprietari che, dall'inizio del XX secolo partirono alla conquista di molti mercati, ma anche per la chiara visione che fin d'allora avevano di questa distilleria e del suo single malt, considerati al pari di uno château e di un Grand Cru. Così, assistito fino alla fine degli anni ‘60 da aziende tra cui Campbell, Hope & King e Gordon & MacPhail, che imbottigliavano e distribuivano per loro conto The Macallan, a questo whisky sono stati attribuiti alcuni codici del mondo del vino, tra cui l’indicazione dell’annata per qualsiasi versione dai 15 anni in su. Gli anni '90 hanno visto la comparsa di eleganti versioni di 25 e 30 anni, alcune delle quali sono state messe in commercio in bottiglie di cristallo: i Tudor Crystal Decanters, che annunciavano la nuova strada che The Macallan stava intraprendendo nel nuovo millennio. Così, nel 1999, è apparso un magnifico decanter in cristallo dalle forme voluttuose, impreziosito da una decorazione in rame, che accoglieva al suo interno una venerabile edizione vintage del 1949, invecchiata 50 anni.
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