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Après 18 ans de vieillissement dans deux types de fûts, ce whisky laisse échapper de sa robe ambrée des notes de gingembre, d’agrumes et une délicieuse douceur fruitée. Maggiori informazioni
La gamme Double Cask propose des expressions issues de deux types de fûts de chêne, des fûts américains et des fûts européens, ayant précédemment contenus du xérès Oloroso, longuement élevé dans des bodegas espagnoles. Réalisés à partir de variétés de chêne différentes, les fûts varient en termes de porosité, d’âges, mais également de chauffe, apportant des notes plus ou moins grillées à notre nectar. Les fûts américains lui confèrent de subtiles notes de vanilles, d’agrumes, et un caractère plus doux et chaleureux, là où les fûts européens ajoutent un style joliment épicé. L’alliance des deux créée une harmonie parfaite, pour un single malt suave, et chaleureux.
De sa robe ambre s’échappent des notes de gingembre, de fruits secs, et de caramel, puis à l’aération, se dévoilent des nuances d’agrumes et de clou de girofle. En bouche, les raisins secs s’allient au caramel et à la vanille du chêne américain, dans un ensemble marqué par les agrumes. L’influence boisée s’épanouit dans une finale mêlant gingembre et douceur fruitée.
Whisky Macallan (The) 18 years Double Cask si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Fondant au chocolat, Bleu des Causses , Crumble aux pommes.
La gamme Double Cask propose des expressions issues de deux types de fûts de chêne, des fûts américains et des fûts européens, ayant précédemment contenus du xérès Oloroso, longuement élevé dans des bodegas espagnoles. Réalisés à partir de variétés de chêne différentes, les fûts varient en termes de porosité, d’âges, mais également de chauffe, apportant des notes plus ou moins grillées à notre nectar. Les fûts américains lui confèrent de subtiles notes de vanilles, d’agrumes, et un caractère plus doux et chaleureux, là où les fûts européens ajoutent un style joliment épicé. L’alliance des deux créée une harmonie parfaite, pour un single malt suave, et chaleureux.
De sa robe ambre s’échappent des notes de gingembre, de fruits secs, et de caramel, puis à l’aération, se dévoilent des nuances d’agrumes et de clou de girofle. En bouche, les raisins secs s’allient au caramel et à la vanille du chêne américain, dans un ensemble marqué par les agrumes. L’influence boisée s’épanouit dans une finale mêlant gingembre et douceur fruitée.
Macallan sta al single malt scozzese come Petrus sta ai Grand Cru francesi, in sintesi: un monumento! Nessuna distilleria ha, fino a oggi, registrato per una sola edizione denominata The Macallan 60 anni 1926 Dillon, un tale prezzo a un'asta: 1.2 milioni di sterline nel 2018. Macallan deve la sua fama all'eccellenza della sua produzione, all'invecchiamento in botti di sherry e alla capacità commerciale dei suoi proprietari che, dall'inizio del XX secolo partirono alla conquista di molti mercati, ma anche per la chiara visione che fin d'allora avevano di questa distilleria e del suo single malt, considerati al pari di uno château e di un Grand Cru. Così, assistito fino alla fine degli anni ‘60 da aziende tra cui Campbell, Hope & King e Gordon & MacPhail, che imbottigliavano e distribuivano per loro conto The Macallan, a questo whisky sono stati attribuiti alcuni codici del mondo del vino, tra cui l’indicazione dell’annata per qualsiasi versione dai 15 anni in su. Gli anni '90 hanno visto la comparsa di eleganti versioni di 25 e 30 anni, alcune delle quali sono state messe in commercio in bottiglie di cristallo: i Tudor Crystal Decanters, che annunciavano la nuova strada che The Macallan stava intraprendendo nel nuovo millennio. Così, nel 1999, è apparso un magnifico decanter in cristallo dalle forme voluttuose, impreziosito da una decorazione in rame, che accoglieva al suo interno una venerabile edizione vintage del 1949, invecchiata 50 anni.
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