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Quel équilibre entre le fruit et la minéralité ! Markus Molitor est décidément passé maître dans l'art de la vinification du riesling au sein d'une des plus belles appellations allemandes. Maggiori informazioni
Passionné et visionnaire, Markus Molitor est l’un des vignerons les plus en vue du prestigieux vignoble mosellan. Sous sa main, le riesling, cépage noble de la région, se transforme en vins recherchés dans le monde entier… à l’image de cette cuvée. Le raisin qui le compose puise ses origines d’un terroir calcaire riche en cailloux, composé d’ardoise et de fer. Il est idéalement orienté vers le sud, le long du Zeltinger.
Récoltés à la main, les raisins font l’objet d’une vinification minutieuse qui se caractérise par un pressurage doux, une macération de quelques heures avec les peaux et une fermentation enclenchée par les levures indigènes. Le vin mature ensuite sur ses lies fines, sous bois, pendant six mois.
La dégustation dévoile un vin ample résolument fruité équilibré par une acidité naturelle délicate et une trame minérale saisissante. Le vin est à la fois riche mais délicat, persistant particulièrement longuement.
Riesling Markus Molitor Scharzhofberger Kabinett Gold Capsule si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gratin de chou fleur au citron confit et pavé de saumon, Lotte à la crème de coco, Risotto au safran.
Passionné et visionnaire, Markus Molitor est l’un des vignerons les plus en vue du prestigieux vignoble mosellan. Sous sa main, le riesling, cépage noble de la région, se transforme en vins recherchés dans le monde entier… à l’image de cette cuvée. Le raisin qui le compose puise ses origines d’un terroir calcaire riche en cailloux, composé d’ardoise et de fer. Il est idéalement orienté vers le sud, le long du Zeltinger.
Récoltés à la main, les raisins font l’objet d’une vinification minutieuse qui se caractérise par un pressurage doux, une macération de quelques heures avec les peaux et une fermentation enclenchée par les levures indigènes. Le vin mature ensuite sur ses lies fines, sous bois, pendant six mois.
La dégustation dévoile un vin ample résolument fruité équilibré par une acidité naturelle délicate et une trame minérale saisissante. Le vin est à la fois riche mais délicat, persistant particulièrement longuement.
Nel 1984, a soli 20 anni, Markus Molitor riprese la tenuta del padre a Wehlen, nel cuore della Mosella, proseguendo il lavoro portato avanti dalla sua famiglia da ben otto generazioni. Cento anni fa, i vini della Mosella erano i più costosi del mondo, davanti ai Bordeaux. Markus ha sempre creduto nel potenziale di questo terroir d’eccezione. Dotato di una passione e una determinazione incrollabili, il viticoltore si è impegnato a restituire ai vini tutta la gloria del passato. A soli 34 anni ha raggiunto la vetta del successo a livello mondiale, e la sua produzione è entrata ormai di diritto nel firmamento dei grandi vini.
Produce circa 90 micro-cuvée, a volte di soli pochi litri per i suoi prestigiosi TBA, che hanno ottenuto un riconoscimento mondiale, ricevendo diverse volte da Parker il punteggio massimo di 100/100. Markus Molitor realizza anche un’ampia gamma di vini secchi, demi-sec e dolci, tutti di ottima qualità e in uno stile unico, dove la mineralità dei terroir si esprime appieno.
Il vigneto si estende su colline a volte molto ripide, con una pendenza fino all’80% e con vigne, di cui alcune centenarie, coltivate interamente a mano. Il riesling è il vitigno dominante, ma sono presenti anche il pinot noir e il pinot blanc. Le bacche sono raccolte a piena maturità e la fermentazione non prevede l’aggiunta di lieviti (eccetto quelli presenti naturalmente nelle uve). Da oltre 30 anni, il viticoltore lavora con una visione ecologica, seguendo una filosofia biologica e biodinamica, anche se non al 100% a causa delle difficili condizioni di coltivazione.
Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Markus Molitor
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