I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Pur et aromatique, ce demi sec tient le fil entre suavité et acidité, dans un ensemble d’une rare finesse. Maggiori informazioni
L’Ockfener Bockstein s’étend sur soixante-trois hectares d’un versant escarpé orienté au sud-ouest, dans la Saar. Son terroir rassemble ardoise grise du Dévoinien, grès quartzitique et argile, donnant naissance à des vins expressifs accessibles dès leurs jeunesses mais capables de vieillir de longues années en cave. Markus Molitor y cultive ses rieslings avec un soin extrême, notamment lors des vendanges manuelles, où les baies sont choisies une à une selon leur degré de maturité. Le tri se poursuit au chai, puis les baies sont foulées et macèrent quelques heures avant pressurage. Les jus sont alors entonnés en foudres pour la fermentation initiée spontanément par les levures indigènes, suivi d’un long élevage sur les lies.
Markus Molitor indique le degré de sucrosité de ses vins grâce à la couleur de la capsule. Ici, vert, pour demi sec, et un vin pur et aromatique, au bouquet floral et de fruits exotiques. La bouche fait preuve d’un équilibre remarquable, entre suavité et acidité énergisante, une touche saline apportant encore plus de fraîcheur. Un vin tout en finesse, à déguster dans les dix ans.
Riesling Markus Molitor Ockfener Bockstein Kabinett Green Capsule si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Aumonières de saumon, Blanquette de veau, Cuisses de grenouilles en persillade.
L’Ockfener Bockstein s’étend sur soixante-trois hectares d’un versant escarpé orienté au sud-ouest, dans la Saar. Son terroir rassemble ardoise grise du Dévoinien, grès quartzitique et argile, donnant naissance à des vins expressifs accessibles dès leurs jeunesses mais capables de vieillir de longues années en cave. Markus Molitor y cultive ses rieslings avec un soin extrême, notamment lors des vendanges manuelles, où les baies sont choisies une à une selon leur degré de maturité. Le tri se poursuit au chai, puis les baies sont foulées et macèrent quelques heures avant pressurage. Les jus sont alors entonnés en foudres pour la fermentation initiée spontanément par les levures indigènes, suivi d’un long élevage sur les lies.
Markus Molitor indique le degré de sucrosité de ses vins grâce à la couleur de la capsule. Ici, vert, pour demi sec, et un vin pur et aromatique, au bouquet floral et de fruits exotiques. La bouche fait preuve d’un équilibre remarquable, entre suavité et acidité énergisante, une touche saline apportant encore plus de fraîcheur. Un vin tout en finesse, à déguster dans les dix ans.
Nel 1984, a soli 20 anni, Markus Molitor riprese la tenuta del padre a Wehlen, nel cuore della Mosella, proseguendo il lavoro portato avanti dalla sua famiglia da ben otto generazioni. Cento anni fa, i vini della Mosella erano i più costosi del mondo, davanti ai Bordeaux. Markus ha sempre creduto nel potenziale di questo terroir d’eccezione. Dotato di una passione e una determinazione incrollabili, il viticoltore si è impegnato a restituire ai vini tutta la gloria del passato. A soli 34 anni ha raggiunto la vetta del successo a livello mondiale, e la sua produzione è entrata ormai di diritto nel firmamento dei grandi vini.
Produce circa 90 micro-cuvée, a volte di soli pochi litri per i suoi prestigiosi TBA, che hanno ottenuto un riconoscimento mondiale, ricevendo diverse volte da Parker il punteggio massimo di 100/100. Markus Molitor realizza anche un’ampia gamma di vini secchi, demi-sec e dolci, tutti di ottima qualità e in uno stile unico, dove la mineralità dei terroir si esprime appieno.
Il vigneto si estende su colline a volte molto ripide, con una pendenza fino all’80% e con vigne, di cui alcune centenarie, coltivate interamente a mano. Il riesling è il vitigno dominante, ma sono presenti anche il pinot noir e il pinot blanc. Le bacche sono raccolte a piena maturità e la fermentazione non prevede l’aggiunta di lieviti (eccetto quelli presenti naturalmente nelle uve). Da oltre 30 anni, il viticoltore lavora con una visione ecologica, seguendo una filosofia biologica e biodinamica, anche se non al 100% a causa delle difficili condizioni di coltivazione.
Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Markus Molitor
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
