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Bandol Château Canadel Altum Jacques et Caroline de Chateauvieux 2016

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da bere in compagnia
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 15% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

In questo rosso ritroviamo tutta la potenza, il carattere, ma anche il fascino tipico dei vini di Bandol. Un riferimento sicuro della denominazione.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula leggermente graffiata, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Provenza
  • Denominazione/Vino: Bandol
  • Proprietario: Jacques et Caroline de Chateauvieux
  • Per saperne di più…

Bandol Château Canadel Altum Jacques et Caroline de Chateauvieux si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Daube de sanglier, Curry de boeuf à la thaï, Colombo de poulet.

Presentazione del lotto
Bandol Château Canadel Altum Jacques et Caroline de Chateauvieux

La cuvée

La cuvée Altum deve il suo nome all'esposizione dei vitigni di mourvèdre e cinsault, che affondano le loro radici nell'argilla profonda sulle alture della tenuta, a 250 metri d’altitudine. Le vigne, di circa quarant’anni d’età, sono gestite con basse rese (32 hl/ha). Le uve sono vendemmiate manualmente, diraspate e vinificate in vasche di cemento, con una fermentazione di tre settimane e rimontaggi giornalieri. Il vino matura poi in grandi botti da 30 hl per 18 mesi. Altum è un vino di carattere, che si sposa molto bene con uno spezzatino di cinghiale o con della carne arrosto. È estremamente ricco, profondo ed esprime aromi molto seducenti di frutti rossi, macchia mediterranea e sottobosco. L'attacco al palato è schietto, con un buon corpo e una trama tannica fitta, che si ammorbidisce nel tempo, garantendo una grande persistenza al palato. Da conservare in cantina fino a 20 anni!

Informazioni sulla tenuta: Château Canadel

Considerato uno degli ultimi arrivati della soleggiata denominazione Bandol, lo Château Canadel è stato fondato nel 2014 ed è magistralmente gestito dal 2009 dall’ingegnere agricolo Laure e da suo marito, l’agronomo ed enologo Vianney Benoist. Considerandosi solo di passaggio sulla terra, e avendo ereditato un bellissimo vigneto, i due coniugi si impegnano a coltivare le loro vigne con una cura ineguagliabile. Addossate alla collina del vecchio Beausset, le viti, che hanno un’età media di 20-60 anni, si estendono su una superficie di circa 15 ettari e godono di una posizione ideale su dei terrazzamenti. I terreni vecchissimi sono composti da calcare, argilla e marna, e assicurano un apporto regolare di acqua alle piante. Il suolo viene preservato grazie ad una diserbatura manuale o meccanica. Per evitare l’erosione e il cedimento delle terrazze viene favorito l’inerbimento, e ovviamente il passaggio del trattore è limitato il più possibile. La coltura biologica (certificata dal 2018) e biodinamica viene applicata allo scopo di preservare l’identità del terroir e la purezza del frutto. Ciò si traduce nell’assenza di fertilizzanti e di prodotti chimici. La diserbatura è meccanica. I vini firmati dallo Château, tra cui il rosato, sono molto ricercati per il loro carattere “gastronomico”.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula leggermente graffiata, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 15 %
  • Regione: Francia, Provenza
  • Denominazione/Vino: Bandol
  • Proprietario: Jacques et Caroline de Chateauvieux
  • Annata: 2016
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 15
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 95% Mourvèdres Vieilles Vignes
Bandol Château Canadel Altum Jacques et Caroline de Chateauvieux
Bandol Château Canadel Altum Jacques et Caroline de Chateauvieux

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