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IGP Alpilles Petra Hauvette (Domaine) 2016

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Icona
  • Colore: Rosé
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Questo rosé biodinamico adatto all’invecchiamento ci colpisce per l’equilibrio tra energia e concentrazione. Un vino raro nella sua categoria, da considerare come un vero vino gastronomico. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Provenza
  • Denominazione/Vino: IGP Alpilles
  • Proprietario: Hauvette (Domaine)
  • Per saperne di più…

IGP Alpilles Petra Hauvette (Domaine) si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Salade composée estivale, Lasagnes végétariennes, Tarte rustique salée.

Presentazione del lotto
IGP Alpilles Petra Hauvette (Domaine)

La cuvée

Petra è un rosé originale prodotto dal Domaine Hauvette, una celebre tenuta provenzale. Il viticoltore ha scelto di assemblare la varietà cinsault, predominante, con grenache e syrah, presenti in percentuali uguali. Le uve di questi vitigni del sud della Francia sono state coltivate in regime biodinamico e vinificate in tini ovoidali, contenitori in cemento a forma d’uovo che garantiscono la protezione della materia e della freschezza dei vini. Petra è un vino gastronomico che unisce con vivacità la potenza aromatica e gustativa con il carattere minerale e armonioso. Al naso ritroviamo infatti note di frutti rossi, violetta e caramella, sentori presenti anche al palato. L’insieme è ravvivato da una bella mineralità. Noi di iDealwine lo abbineremmo a pietanze estive come un’insalata di pescanoce, cetriolo, feta e prosciutto crudo o semplicemente a una pizza rustica o a delle lasagne vegetariane. Ricordiamo le sagge parole di Alexis Goujard de La Revue du vin de France: “Pochi altri rosé sprigionano la stessa energia e concentrazione. Dietro sfumature affumicate, un tocco minerale e un frutto vivace, si nasconde un palato schietto, dalla persistente trama minerale che evoca il terroir di ciottoli di provenienza. Con l’invecchiamento, questo rosé esplorerà anche altri universi”.

Informazioni sulla tenuta: Hauvette

Dominique Hauvette è una viticoltrice discreta ma dalle capacità notevoli. Nel 1988 fonda a Saint-Remy-de-Provence la sua azienda, che comprende due ettari di vigne e una vecchia cantina. I terreni argilloso-calcarei della sua tenuta, il rigore in materia di vinificazione (diraspatura e infusione delle uve) e di invecchiamento (vasche, tini, botti, uova di cemento) e la sua spiccata sensibilità hanno permesso a Dominique Hauvette di raggiungere la vetta della denominazione. La tenuta è condotta mediante agricoltura biodinamica dal 2003. I rossi sono eleganti e intensi, mentre i bianchi sono ricchi, con sfumature amaricanti e con una bella maturità.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Provenza
  • Denominazione/Vino: IGP Alpilles
  • Proprietario: Hauvette (Domaine)
  • Annata: 2016
  • Colore: Rosé
  • Temperatura di servizio: 14°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Superficie (in ha): 16
  • Produzione: 40000
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 70% Syrah, 15% Grenache, 15% Syrah,

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L’indice iDealwine
IGP Alpilles Petra Hauvette (Domaine) 2016

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia