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Côtes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob 2022

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Naturale
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Un poulsard souple et aromatique, aux jolies notes de fruits rouges né d’une parcelle de 0,6 hectares seulement.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena graffiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Jura
  • Denominazione/Vino: Côtes du Jura
  • Proprietario: Nicolas Jacob
  • Per saperne di più…

Côtes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Jarret de porc confit, Potée savoyarde, Tarte au comté.

Presentazione del lotto
Côtes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob

La cuvée

Cette cuvée a été lancée en 2019 à partir d’une parcelle de 3,5 hectares, dont 0,6 de poulsard (un cépage rouge typique de la région) située à Augea, un village que l’on retrouve près de Revermont. Là, sur des sols de marnes, poussent des vignes âgées d’une quarantaine d’années cultivées selon des principes biodynamiques. Les raisins sont vendangés à la main, égrappés puis vinifiés en cuves grâce aux levures indigènes avant un élevage de neuf mois en barriques neutres.
Très expressif, ce vin séduit d’emblée par son bouquet aromatique porté par des notes de petits fruits rouges, de fleurs blanches et d’herbes aromatiques. La bouche est souple, structurée par des tanins soyeux et une acidité ciselée. Voici donc un joli poulsard jurassien qui accompagnera parfaitement un jarret de porc confit. Les amateurs de mets végétariens envisageront aussi un gratin d’aubergines ou une tarte rustique salée aux figues et aux oignons rouges.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena graffiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Francia, Jura
  • Denominazione/Vino: Côtes du Jura
  • Proprietario: Nicolas Jacob
  • Annata: 2022
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 13°
  • Viticoltura: Naturale 
  • Superficie (in ha): 3
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Poulsard
Côtes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob
Côtes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob

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L’indice iDealwine
Côtes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob 2022

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