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Arbois Pupillin Savagnin (cire jaune) Overnoy-Houillon (Domaine) 2005

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Vini insoliti
  • Colore: Bianco
  • Triple A e biodinamico
  • Naturale
  • Triple A
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Pierre Overnoy è un incontestabile, grande maestro delle vinificazioni al naturale, come testimoniato da questo magnifico Arbois-Pupillin Filigran. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 4 cm
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in cera rovinata, 1 Vecchie tracce di perdita
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Jura
  • Denominazione/Vino: Arbois Pupillin
  • Proprietario: Overnoy-Houillon (Domaine)
  • Per saperne di più…

Arbois Pupillin Savagnin (cire jaune) Overnoy-Houillon (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Médaillons de veau aux morilles, Lasagnes au fromage de chèvre et épinards, Sauté de dinde au curry.

Presentazione del lotto
Arbois Pupillin Savagnin (cire jaune) Overnoy-Houillon (Domaine)

La cuvée

Degustando l’Arbois-Pupillin di Pierre Overnoy, sarà impossibile non lasciarsi conquistare dal savagnin, un vitigno locale che si distingue per i suoi aromi di frutti bianchi e mela. Pierre Overnoy è un incontestabile, grande maestro delle vinificazioni al naturale: il suo vino risulta irresistibilmente fresco e culmina in leggere note amaricanti. Possiamo darvi un consiglio? Non lasciatevi sfuggire questo must-have dello Jura per nulla al mondo!

Informazioni sulla tenuta: Overnoy

Overnoy è una delle tenute di riferimento dello Jura. Questa azienda di famiglia situata a Pupillin (a sud di Arbois) è stata diretta dal 1968 da Pierre Overnoy, che ha rifiutato qualsiasi prodotto chimico di sintesi lavorando sempre le terre nel modo più naturale possibile e bandendo da subito l’impiego di solfiti. Egli suole infatti affermare che “la terra non ci è stata regalata dai nostro genitori, ma ci è stata data in prestito dai nostri figli”. Nel 2001, Overnoy passa il testimone al figlio adottivo Emmanuel Houillon, che insieme alla moglie Anne gestisce i 5,5 ettari di vigne piantati con chardonnay, savagnin e poulsard. Il vigneto è certificato bio ed è orientato ad una viticoltura biodinamica. I vini bianchi della tenuta sono dotati di forte personalità, molto aromatici e dal grande potenziale di invecchiamento, mentre i rossi si distinguono per la consistenza setosa e la gradevole freschezza. Dalla fine del 2015, i vini battono una serie di record di vendite all’asta, e dopo le difficili annate 2012, 2013 e 2014 (con le vigne colpite da malattie e intemperie), questi vini sono divenuti rari, tanto più che gli appassionati gli sono rimasti fedeli.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 4 cm
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in cera rovinata, 1 Vecchie tracce di perdita
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Francia, Jura
  • Denominazione/Vino: Arbois Pupillin
  • Proprietario: Overnoy-Houillon (Domaine)
  • Annata: 2005
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Triple A e biodinamico  
  • Superficie (in ha): 4
  • Produzione: 20000
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Savagnin
Arbois Pupillin Savagnin (cire jaune) Overnoy-Houillon (Domaine)
Arbois Pupillin Savagnin (cire jaune) Overnoy-Houillon (Domaine)

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L’indice iDealwine
Arbois Pupillin Savagnin (cire jaune) Overnoy-Houillon (Domaine) 2005

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia