Asta

Sancerre La Grande Côte François Cotat 2011

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Un Sancerre superbo, ricco e con una pregevole untuosità, che un riposo di qualche anno renderà più denso. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in cera leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Sancerre
  • Proprietario: François Cotat
  • Per saperne di più…

Sancerre La Grande Côte François Cotat si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Haddock poché au lait, Choucroute de la mer, Darnes de saumon farcies.

Presentazione del lotto
Sancerre La Grande Côte François Cotat

La cuvée

La Grande Côte è un Sancerre prodotto da vigne di 45 anni di età che si estendono su una parcella di un ettaro esposta a sud, con un terreno argilloso-calcareo che conferisce mineralità a questa cuvée. La tenuta cerca di intervenire il meno possibile nella vinificazione e non effettua né la chiarifica né il filtraggio. Le uve di sauvignon blanc vengono vendemmiate a mano, fatte fermentare tramite l’azione dei lieviti indigeni e sottoposte a un leggero bâtonnage verso la fine della fermentazione. Il vino viene lasciato maturare 8 mesi in botti da 600 litri di età compresa tra i 6 e gli 8 anni. L’azienda produce 18.000 bottiglie all’anno, vendute in 24 paesi.
Alla degustazione, questo vino presenta un pregevole aspetto giallo oro intenso, con riflessi verde brillante. Al naso esprime un carattere ricco, gradevole e complesso e si distingue per la concentrazione, con un bouquet di fiori bianchi, agrumi, frutti maturi e una nota esotica di mango. Dopo averlo fatto aerare, acquisisce note affumicate. Al palato si distingue per la notevole densità e il volume. Rivela inoltre una pregevole ricchezza aromatica, con una prevalenza di aromi di frutti maturi ed esotici, come mango, ananas e limone candito, bilanciati dalla mineralità ben presente. Il finale ha un’incredibile persistenza.
Questa cuvée Grande Côte è senza dubbio un Sancerre eccezionale, che si distingue per intensità, ricchezza ed eleganza.

Informazioni sulla tenuta: François Cotat

Dal 1979 François Cotat ha lavorato nella tenuta familiare con suo padre, a cui è poi subentrato nel 1998. Questa piccola proprietà di famiglia situata a Chavignol (un villaggio famoso per il suo formaggio di capra) possiede parcelle a Grande Côte, Monts Damnés e Culs de Beaujeu (le pendenze raggiungono il 45% di dislivello). Le vendemmie tardive, in fase di surmaturazione, consentono di ottenere vini morbidi e ricchi, per solito con un po’ di residuo zuccherino. Questi vini attraversano i decenni senza problemi e contribuiscono a creare la leggenda dei grandi vini di Sancerre. Questa tenuta produce grandi vini di Sancerre, con uno straordinario potenziale d’invecchiamento. Tutti i vini della tenuta sono prenotati da un anno con l'altro, François Cotat fa parte della cerchia molto ristretta dei "Papi" di Sancerre, di quelli che non hanno mai una bottiglia di vino da vendere in quanto le cuvée sono tutte riservate.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in cera leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Francia, Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Sancerre
  • Proprietario: François Cotat
  • Annata: 2011
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 13°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 4
  • Produzione: 35000
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Sauvignon Blanc
Sancerre La Grande Côte François Cotat
Sancerre La Grande Côte François Cotat

Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo

L’indice iDealwine
Sancerre La Grande Côte François Cotat 2011

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia