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Vin de France Les Roches Lenoir (Domaine) 2010

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 12.50% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Classico

Un grand vin de garde, édité en petites quantités après au moins une dizaine d'années de repos dans les caves de la propriété. Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Etichetta un po' macchiata, 3 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 1 Etichetta staccata, 2 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Lenoir (Domaine)
  • Per saperne di più…

Vin de France Les Roches Lenoir (Domaine) si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Chapon farci aux morilles, Croquettes au jambon, Tartare de thon rouge.

Presentazione del lotto
Vin de France Les Roches Lenoir (Domaine)

La cuvée

Sachez, chers amateurs, que le domaine Les Roches commercialise uniquement des millésimes prêts à boire et qui ont vieilli au moins dix ans en cave. Ces cabernets francs, nés de vignes âgées d’une soixantaine d’années, sont vendangés manuellement avant une vinification en levures indigènes dans des vieux fûts d’une quarantaine d’année. Les vins sont ensuite élevés trois à six ans en fûts avant un embouteillage sans filtration et de très petites doses de soufre.
Après des années de cave, la robe se révèle sombre, parée d’une belle couleur grenat. Le nez, puissant, dévoile des notes de fruits noirs et rouges, de pivoine, de réglisse et d’herbes séchées. La bouche charnue déroule des tanins fermes qui viennent épauler des petits fruits rouges avant une finale fraîche. Un vin taillé pour la garde que nous recommandons à l’amateur de marier à des mets de caractère. Nous songeons ainsi à un chapon farci aux morilles, des croquettes au jambon ou, plus audacieux, à un tataki de thon.

Informazioni sulla tenuta: Les Roches

Il Domaine des Roches è una tenuta familiare da due generazioni. Oggi sono Alain e Jérôme (padre e figlio) a occuparsi dei 3,5 ettari di vigne, che hanno un’età media di 60-65 anni e ricevono pochi trattamenti solo laddove strettamente necessario. La vendemmia avviene manualmente e le uve sono diraspate. In cantina, la follatura avviene mediante macerazione all’interno di botti di legno. Padre e figlio si impegnano a lavorare nel modo più naturale possibile, utilizzando lieviti indigeni e pochissimi solfiti, e lasciando poi invecchiare i vini per un lungo periodo di tempo che va da 3 a 6 anni. Il risultato sono degli Chinon dritti e senza complessità, con un potenziale di invecchiamento straordinario.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Etichetta un po' macchiata, 3 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 1 Etichetta staccata, 2 Normale
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Francia, Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Lenoir (Domaine)
  • Annata: 2010
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 3
  • Produzione: 10000
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Cabernet franc

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L’indice iDealwine
Vin de France Les Roches Lenoir (Domaine) 2010

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia