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Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet

  • Note fruttate
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco frizzante
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Quoique non millésimé, ce champagne blanc de noirs réunit pourtant le vin d'une seule et même année dans un registre d'une grande énergie. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Nota: Dégorgée en 2023
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Antoine Bouvet
  • Per saperne di più…

Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Lieu noir et sauce crémée aux champignons, Noix de Saint Jacques et fondue de poireaux, Gravlax de saumon.

Presentazione del lotto
Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet

La cuvée

A la tête de cette propriété familiale, un vigneron qui porte le même nom et nous propose ici ce champagne blanc de noirs réalisé à partir de pinot noir uniquement. Issu d’une sélection massale, âgé d’une quarantaine d’années environ celui-ci s’est épanoui au sein d’un climat tempéré-océanique à influence continentale et a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de marnes et de calcaire. Et ce, à l’Est de la vallée de la Marne, grâce à des méthodes de culture respectueuses de l’environnement qui utilisent les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes et se caractérisent par le travail des levures indigènes lors des fermentations et un usage raisonné et raisonnable du soufre. Petite particularité pour cette cuvée : bien que non millésimé, ce champagne n’est pas un assemblage de différentes années mais d’une seule et même année.
La dégustation nous dévoile un vin profond doté d’une belle énergie. Intense, il présente des bulles nombreuses et fines qui, en remontant à la surface, laissent éclater des arômes de fruits blancs, de fruits jaunes et de petites baies rouges.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Nota: Dégorgée en 2023
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Antoine Bouvet
  • Annata: ----
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note fruttate
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet
Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet

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L’indice iDealwine
Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet

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