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Les Terres Jaunes Aurélien Lemaire

  • Note minerali
  • Vino per l'aperitivo
  • Colore: Bianco frizzante
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Un champagne délicat réalisé à partir de chardonnay cultivé avec soin sur un terroir d'argile et de calcaire teinté de jaune. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Nota: Dégorgée en 2023
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Aurélien Lemaire
  • Per saperne di più…

Les Terres Jaunes Aurélien Lemaire si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Flan à la carotte et lait de coco, Rôti de porc froid, Plateau de charcuterie.

Presentazione del lotto
Les Terres Jaunes Aurélien Lemaire

La cuvée

C’est à une trentaine de kilomètres de Reims que se trouve le domaine d’Aurélien Lemaire, un domaine familial qui déploie ses vignes sur un peu moins de vingt parcelles, le tout sur 5 hectares environ. La propriété nous propose ce champagne blanc de blancs réalisé à partir de chardonnay uniquement cultivé avec soin, selon des principes respectueux de l’environnement certifiés Haute Valeur Environnementale. Les vignes sont ainsi incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols pétri d’argile et de calcaire dont la couleur se rapproche du jaune ; d’où le nom de la cuvée Les Terres Jaunes, d’ailleurs. Et ce, en bas de coteau.
En cave, cette idée de valoriser le terroir demeure grâce à des vinifications saines, peu interventionnistes. Les intrants n’ont pas leur place durant le processus, le soufre non plus, les levures indigènes enclenchent les fermentations et le vin clair a été élevé en barrique pendant un an. Non dosé, soit brut nature, le vin dévoile une jolie robe jaune pâle de laquelle s’échappent des notes intensément fruitées et florales. Des touches plus complexes d’épices douces et d’amande se présentent en finale de la bouche structurée par des bulles fines.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Nota: Dégorgée en 2023
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Aurélien Lemaire
  • Annata: ----
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Sostenibile 
  • Superficie (in ha): 5
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni Chardonnay
Les Terres Jaunes Aurélien Lemaire
Les Terres Jaunes Aurélien Lemaire

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