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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Paul Pillot (Domaine) 2012

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Un vin d'une grande pureté et, surtout, d'une persistance aromatique sidérante. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Paul Pillot (Domaine)
  • Per saperne di più…

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Paul Pillot (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Foie gras cuit, Homard grillé au beurre salé, Langoustines aux truffes noires sur lit de racine.

Presentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Paul Pillot (Domaine)

La cuvée

Questo Chassagne-Montrachet ha tutto per essere considerato un Grand Cru, a parte il nome. È un bianco salino, minerale e di straordinaria purezza espressiva. Il finale è di una lunghezza infinita. Ideale da degustare con del foie gras o dei crostacei.

Informazioni sulla tenuta: Paul Pillot

Paul Pillot rileva l'attività del padre Henri nel 1968. Nel 2004, dopo alcuni tirocini in Sudafrica e in Australia, Thierry Pillot ha preso il posto di suo padre alla guida della tenuta, insieme alla sorella Chrystelle. Questa tenuta familiare della Côte de Beaune dispone di parcelle situate in posizione ottimale a Saint-Aubin e a Santenay, ma deve la sua reputazione a sei terroir di Premier Cru a Chassagne-Montrachet. I vigneti sono coltivati secondo principi ispirati all'agricoltura biologica (non certificata). I rossi della tenuta sono superbi e dimostrano che il terroir di Chassagne-Montrachet può produrre grandi pinot noir. Il 70% dei vini sono bianchi, ma la tenuta intende portare avanti la tradizione del paese. I vini non vengono travasati e il loro invecchiamento va dai 12 ai 18 mesi in botti di rovere (dal 20 al 30% di botti nuove). Dopo una decina di anni di invecchiamento, questi vini si posizionano senza dubbio tra i migliori della denominazione.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Paul Pillot (Domaine)
  • Annata: 2012
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 0.41
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Paul Pillot (Domaine)
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Paul Pillot (Domaine)

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