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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 2000

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Classico

Questo magnifico Pinot Nero, setoso e delicato, mette in risalto tutto il potenziale di Chassagne per la produzione di rossi. Un vino che consigliamo di degustare dopo 2-10 anni d’invecchiamento. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Paul Pillot (Domaine)
  • Per saperne di più…

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Poularde de Bresse aux morilles, Magrets de canard, Côte de veau aux morilles.

Presentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine)

La cuvée

Questo magnifico Pinot Nero, setoso e delicato, mette in risalto tutto il potenziale di Chassagne per la produzione di rossi. Un vino che consigliamo di degustare dopo 2-10 anni d’invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: Paul Pillot

Paul Pillot rileva l'attività del padre Henri nel 1968. Nel 2004, dopo alcuni tirocini in Sudafrica e in Australia, Thierry Pillot ha preso il posto di suo padre alla guida della tenuta, insieme alla sorella Chrystelle. Questa tenuta familiare della Côte de Beaune dispone di parcelle situate in posizione ottimale a Saint-Aubin e a Santenay, ma deve la sua reputazione a sei terroir di Premier Cru a Chassagne-Montrachet. I vigneti sono coltivati secondo principi ispirati all'agricoltura biologica (non certificata). I rossi della tenuta sono superbi e dimostrano che il terroir di Chassagne-Montrachet può produrre grandi pinot noir. Il 70% dei vini sono bianchi, ma la tenuta intende portare avanti la tradizione del paese. I vini non vengono travasati e il loro invecchiamento va dai 12 ai 18 mesi in botti di rovere (dal 20 al 30% di botti nuove). Dopo una decina di anni di invecchiamento, questi vini si posizionano senza dubbio tra i migliori della denominazione.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Paul Pillot (Domaine)
  • Annata: 2000
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 13
  • Produzione: 70000 bouteilles
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir

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L’indice iDealwine
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 2000

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