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Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2019

  • Frutti bianchi
  • Vino per l'aperitivo
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Vivo

Negli anni ‘90, Hubert Lamy decide di coltivare dello chardonnay in una delle sue parcelle impiantate a pinot noir, convinto che il terroir potesse produrre grandi vini bianchi. Spetta a voi l’ultima sentenza!  Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Normale, 2 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Saint-Aubin
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Hubert Lamy
  • Per saperne di più…

Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Brochettes de coquilles Saint-Jacques, Fondue océanne.

Presentazione del lotto
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy

La cuvée

Derrière chez Edouard è un ottimo vino che può essere degustato con piatti a base di pesce o capesante. Il naso sprigiona aromi di frutti a polpa bianca, agrumi e verbena, uniti a note empireumatiche. Il palato, particolarmente intenso e aromatico, rivela sentori di limone, una gradevole trama minerale e un finale persistente che regala una bella dose di freschezza all’insieme.
Questa vigna, impiantata inizialmente solo a pinot noir, ha costituito una reale fonte d’ispirazione per Hubert Lamy. Negli anni ‘90, il viticoltore decide di coltivare qualche vitigno di chardonnay, guidato dalla convinzione che il terroir fosse in grado di produrre grandi vini bianchi. Noi non potremmo essere più d’accordo, ma lasciamo a voi l’ultima sentenza!

Informazioni sulla tenuta: Hubert Lamy

Con 18,5 ettari distribuiti su 18 denominazioni, Olivier Lamy - a capo della tenuta Hubert Lamy - è uno dei migliori ambasciatori della denominazione Saint-Aubin, ingiustamente sconosciuta e che costituisce una superba alternativa ai vini di Chassagne. I vini della tenuta sono superbi nella loro linearità ed eleganza grazie ad un invecchiamento gestito particolarmente bene.
La famiglia Lamy lavora le vigne a Saint-Aubin dalla metà del XVII secolo. Hubert, padre di Olivier, creò la tenuta nel 1973 e all’epoca contava solo 8 ettari di vigne. La tenuta è poi cresciuta negli anni ‘90, prima che Olivier raggiungesse suo padre nel 1995, dopo aver fatto studi e tirocini per imparare i mestieri del vino. Padre e figlio creano un bell’equilibrio, mantenendosi tra tradizione e innovazione.
Nelle vigne, come nella tinaia e in cantina, il lavoro è preciso e meticoloso: certificate bio, le diverse parcelle sono vinificate separatamente in botti da 600 litri (con pochissimo legno nuovo, questo è uno dei fiori all’occhiello all'azienda). Dei vini persistenti come piacciono a noi, e come sicuramente piaceranno a voi!

Leggi l’articolo del blog dedicato alla tenuta di Hubert Lamy

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Normale, 2 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Saint-Aubin
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Hubert Lamy
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 18.5
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni 100% Chardonnay

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L’indice iDealwine
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2019

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia