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Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 2020

  • Noci
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Quest’importante nome della Côte de Beaune produce un vino fresco, teso ed elegante. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Saint-Aubin
  • Proprietario: Hubert Lamy
  • Per saperne di più…

Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Macaron à la pistache, Gâteau aux noix du Périgord, Amandier.

Presentazione del lotto
Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy

La cuvée

Lo chardonnay utilizzato per realizzare questo Saint-Aubin è coltivato su terreni argillosi-calcarei, leggeri e poco profondi. Al termine della vendemmia manuale, si procede alla fermentazione per tre mesi in botti. Il vino matura poi per 15 mesi, sempre in botti. I suoi sottili aromi di agrumi e i cenni minerali, annunciano un sorso di bella freschezza, che consente abbinamenti con pesce in salsa o formaggi di capra.

Informazioni sulla tenuta: Hubert Lamy

Con 18,5 ettari distribuiti su 18 denominazioni, Olivier Lamy - a capo della tenuta Hubert Lamy - è uno dei migliori ambasciatori della denominazione Saint-Aubin, ingiustamente sconosciuta e che costituisce una superba alternativa ai vini di Chassagne. I vini della tenuta sono superbi nella loro linearità ed eleganza grazie ad un invecchiamento gestito particolarmente bene.
La famiglia Lamy lavora le vigne a Saint-Aubin dalla metà del XVII secolo. Hubert, padre di Olivier, creò la tenuta nel 1973 e all’epoca contava solo 8 ettari di vigne. La tenuta è poi cresciuta negli anni ‘90, prima che Olivier raggiungesse suo padre nel 1995, dopo aver fatto studi e tirocini per imparare i mestieri del vino. Padre e figlio creano un bell’equilibrio, mantenendosi tra tradizione e innovazione.
Nelle vigne, come nella tinaia e in cantina, il lavoro è preciso e meticoloso: certificate bio, le diverse parcelle sono vinificate separatamente in botti da 600 litri (con pochissimo legno nuovo, questo è uno dei fiori all’occhiello all'azienda). Dei vini persistenti come piacciono a noi, e come sicuramente piaceranno a voi!

Leggi l’articolo del blog dedicato alla tenuta di Hubert Lamy

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Saint-Aubin
  • Proprietario: Hubert Lamy
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Noci
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% chardonnay
Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy
Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy

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L’indice iDealwine
Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 2020

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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