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Pommard 1er Cru Fremières Dominique Laurent 1996

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Questo vino merita di essere conservato in cantina per qualche anno. Grazie al suo profilo corposo, strutturato da tannini decisi che richiederanno un po’ di riposo per ammorbidirsi, potrete abbinarlo a della carne saporita o a piatti autunnali. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 3 cm
  • Etichetta: 1 Etichetta sporca, 1 Etichetta macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pommard
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Dominique Laurent
  • Per saperne di più…

Pommard 1er Cru Fremières Dominique Laurent si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Poêlée de girolles, Gratin automnal à la courge, Cuissot de chevreuil mariné.

Presentazione del lotto
Pommard 1er Cru Fremières Dominique Laurent

La cuvée

Rinomato per la purezza dei suoi vini, il Domaine Dominique Laurent produce un superbo Pommard Premier Cru Fremières. Un vino unico, frutto di una coltivazione e una vinificazione estremamente accurate. Il viticoltore e suo figlio preferiscono non diraspare le uve e vinificarle in barrique nuove senza l’aggiunta di solforosa. Una vera cifra stilistica della Maison. Ottimo da bere giovane ma anche dopo un lungo invecchiamento, questo Pommard Premier Cru si dimostra all'altezza delle nostre aspettative e della sua denominazione. Alla degustazione scopriamo un bel colore rosso rubino con riflessi granati. La cuvée presenta note complesse e profonde di frutti a bacca nera (mora, mirtillo, ribes nero), frutti a bacca rossa (ribes rosso, lampone, fragola), completate da aromi di spezie dolci e cuoio. Franco e schietto, è connotato da una struttura sorretta da tannini decisi che richiederanno qualche anno di invecchiamento per ammorbidirsi. Vi consigliamo quindi di conservarlo in cantina per un po', per degustarlo almeno 5 anni dopo la vendemmia. Si abbinerà a piatti dal sapore deciso, come della selvaggina, o verdure autunnali gratinate (come la zucca).

Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent

Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 3 cm
  • Etichetta: 1 Etichetta sporca, 1 Etichetta macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pommard
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Dominique Laurent
  • Annata: 1996
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 11
  • Produzione: 30000
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir
Pommard 1er Cru Fremières Dominique Laurent
Pommard 1er Cru Fremières Dominique Laurent

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L’indice iDealwine
Pommard 1er Cru Fremières Dominique Laurent 1996

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