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Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck 1996

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Icona
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Il famosissimo vino spagnolo simile ai vin de garage bordolesi. Una vera e propria icona. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 a livello del collo
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Spagna, Castilla y Leon
  • Denominazione/Vino: Ribera Del Duero
  • Proprietario: Dominio de Pingus - Peter Sisseck
  • Per saperne di più…

Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Chevreuil mariné, Tournedos Rossini, Filet mignon de porc.

L'opinione della critica…

The 2011 Flor de Pingus demonstrates wonderful purity on the nose, perhaps more feminine and wily than the 2010 with luscious raspberry, blackberry and forest floor notes. [¿] It seems generous and very supple at this early juncture with a caressing, peppery finish that is extremely well focused. Neal Matin/ R.Parker (08/2012)

Presentazione del lotto
Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck

La cuvée

La cuvée Pingus corrisponde a tutti gli effetti alla definizione di "vin de garage", a volte poco apprezzata in Francia, ma molto gradita oltreoceano grazie alle basse rese (7hl/ha nel 2000), alla raccolta manuale acino per acino, all'uso moderato di solforosa e all'invecchiamento in botti di rovere nuove al 100%. Il punto di forza di questa cuvée? Vigne molto vecchie, che hanno fino a 70 anni e che gli conferiscono una raffinatezza eccezionale. Introducendo il principio della micro-vinificazione in Spagna, Peter Sissek ha decisamente infranto tutte le regole locali della vinificazione. Il carattere di questo celebre vino spagnolo si rivela potente, ricco ed estremamente concentrato, con una grande intensità aromatica e un carattere vellutato. Superbamente strutturato, presenta una finezza che migliora con il passare delle annate. Ha un ottimo potenziale di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: Pingus

Proprietà del celebre danese Peter Sisseck dal 1995, la tenuta Pingus gode di grande fama, vantando uno dei vini più conosciuti in Spagna e nel mondo. Su un vigneto piantato con viti di tempranillo vecchissime (più di 80 anni), il viticoltore produce tre cuvée, di cui una a partire da uve acquistate da altri produttori. A causa delle piccole dimensioni del vigneto, la produzione è fortemente limitata, e tanto più le rese sono limitate, quanto più ricercati sono i vini.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 a livello del collo
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Spagna, Castilla y Leon
  • Denominazione/Vino: Ribera Del Duero
  • Proprietario: Dominio de Pingus - Peter Sisseck
  • Annata: 1996
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 5
  • Produzione: 35 bottiglie
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Tempranillo
Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck
Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck

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