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Un superbo Châteauneuf ricco e sensuale, proveniente da una delle tenute più emblematiche della denominazione. Maggiori informazioni
Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel Famille Perrin si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Filet de boeuf en croûte, Tournedos Rossini, Osso Bucco.
Consumo ideale: A boire
Questo vino è uno dei pochi Châteauneuf a essere effettivamente vinificato a partire dai famosi tredici vitigni della valle del Rodano! È prodotto a partire da vigne che hanno più di 50 anni con una resa limitata (30 hl/ha al massimo) e a partire da un terroir trattato con metodi che si avvicinano a quelli biologici. È ampiamente ammirato e funge da punto di riferimento per molti viticoltori della regione. Sebbene tutti e tredici i vitigni siano presenti, conferendo a questo vino rosso una rara complessità, mourvèdre (30%) e grenache (30%) sono preponderanti. Al termine delle fermentazioni malolattiche, le tredici varietà vengono assemblate in botti di rovere da 40 ettolitri. Il giovane vino vi rimane per un anno, poi viene chiarificato con l'albume d'uovo prima dell'imbottigliamento. Successivamente, rimane per un altro anno nelle cantine dello château prima di essere messo in vendita. La lenta maturazione delle uve, unita a una vinificazione lunga e delicata, produce un vino dai tannini setosi ma anche molto voluminoso al palato. L'equilibrio e l'aroma fruttato sono impressionanti, così come il suo potenziale di invecchiamento.
Interamente coltivato in modo biologico, il vigneto dello Château de Beaucastel produce uno dei migliori Châteauneuf-du-Pape della regione. La creazione del vigneto risale al XVI secolo, quando Pierre de Beaucastel acquista delle terre a Coudoulet nel 1549. La famiglia metterà il proprio stemma sui muri della proprietà edificata qualche tempo più tardi, lo stesso stemma che ritroviamo oggi sulle bottiglie e le etichette. Sono rari i vini in grado di raggiungere tali picchi di perfezione, in particolare così a lungo. Un successo familiare che ha saputo imporsi nel corso di generazioni, trasmettendo il proprio know-how in maniera ammirevole.
Oggi, i due figli di Jacques Perrin (Jean-Pierre e François) e i loro rispettivi figli, che rappresentano la quinta generazione, hanno preso le redini dell’azienda.
Le vigne occupano una superficie di 130 ettari, di cui solo 100 sono coltivati, e constano di 13 vitigni autorizzati. Rese controllate, concime “fatto in casa” al posto di prodotti chimici e metodo biologico (prima azienda della Valle del Rodano a convertirsi all’agricoltura biologica nel 1950 e a quella biodinamica nel 1974) sono i segreti del lavoro in vigna di Beaucastel
Per quanto riguarda la vinificazione, dopo la diraspatura le uve vengono vinificate in vasche e invecchiate in grandi botti di rovere per un anno. Tutti i vitigni sono messi all’interno di botti separatamente, al fine di rispettare il carattere, gli aromi e l’originalità di ciascuno. I vini riposano in bottiglia per un ulteriore anno prima di essere commercializzati. Da 15 anni, i Perrin hanno ingrandito la tenuta acquistando delle vigne in proprio in altre denominazioni, con l’ambizione di diventare gli specialisti della Valle del Rodano meridionale.
Leggere l’articolo del blog dedicato allo Château de Beaucastel
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