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Château Croix Mouton 2005

  • Note fruttate
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 13% 
  • 4.5L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Una bella scoperta! Vi consigliamo di degustare questo Merlot in purezza armonioso e corposo in gioventù. Il suo bouquet di frutti rossi aciduli e il sorso ampio e succoso saranno ideali con un brasato di carne rossa. Maggiori informazioni

  • Quantità: 6 Bottiglie
  • Livello: 6 normale
  • Etichetta: 5 Normale, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Bordeaux
  • Denominazione/Vino: Bordeaux Supérieur
  • Proprietario: Jean-Philippe Janoueix
  • Per saperne di più…

Château Croix Mouton si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Steak Tartare, Lamproie à la bordelaise, Pommes de terre sarladaises.

Presentazione del lotto
Château Croix Mouton

La cuvée

La M stampata sull’etichetta di questo Bordeaux Supérieur armonioso e corposo cambia colore ogni anno, insieme alla personalità e alle specificità di ogni annata. Questa cuvée dello Château Croix Mouton, una tenuta che si affaccia sul fiume Dordogna, è un Merlot in purezza, vitigno tipico della riva destra della Garonna. Presenta un colore rubino profondo con splendidi riflessi brillanti e offre aromi di frutti rossi aciduli che si avvertono uno dopo l’altro al palato (in particolare la prugna rossa e la ciliegia). Il sorso è ampio e succoso, caratterizzato da un’affascinante finezza.
È un vino da apprezzare giovane, quando il suo bouquet fruttato si esprime in tutta la sua vivacità.

Informazioni sulla tenuta: Château Croix Mouton

Situato nel territorio comunale di Lugon, sulla riva destra dell’area di Bordeaux, Château Croix Mouton copre con i suoi vigneti quasi 70 ettari. Di proprietà della famiglia Janoueix, si trova sul terreno argilloso-limoso dell'Île du Carney. Dal 2019, il vigneto riserva un posto d'onore al merlot (96%), completato da cabernet franc (2,5%), malbec (1%) e petit verdot (0,5%). Le vigne hanno un’età media di 38 anni. La densità d’impianto è dell'ordine di 3.600-6.000 ceppi per ettaro.
Il lavoro in vigna è curato con lavorazione dei terreni, inerbimento, diradamento e qualche defogliazione. Dopo la selezione delle uve in vendemmia, la vinificazione avviene in vasche di cemento e acciaio inox aperte, con follature regolari. La fermentazione si svolge a temperatura controllata (al massimo a 26-27 °C). Il periodo vinificazione è compreso tra tre settimane e un mese. L'invecchiamento dura dai tre ai quattro mesi e si svolge sulle fecce fini in botti (20%) e in tini, con o senza utilizzo del legno (80%).
I Bordeaux Supérieurs prodotti dalla tenuta sono vini piacevoli, dagli aromi fruttati, che si prestano ad essere bevuti giovani. Piacevolmente armoniosi e corposi, sono anche vini abbastanza facili e semplici.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 6 Bottiglie
  • Livello: 6 normale
  • Etichetta: 5 Normale, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale:
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Bordeaux
  • Denominazione/Vino: Bordeaux Supérieur
  • Proprietario: Jean-Philippe Janoueix
  • Annata: 2005
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Sostenibile 
  • Superficie (in ha): 55
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Note fruttate
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 97% Merlot, 3% Cabernet franc, Petit verdot

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