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Questo Gamay, prodotto con le uve di uno dei cru più intensi del Beaujolais, è una cuvée da invecchiamento che testimonia tutto il talento di Mee Godard, una viticoltrice autodidatta e piena di passione che coltiva le sue viti nel rispetto del terroir granitico di provenienza. Maggiori informazioni
Moulin à Vent Au Michelon Mee Godard si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Pâté en croûte, Bavette à l'échalote, Grillades.
Possiamo dire senza timore di smentite che Mee Godard, viticoltrice autodidatta, ha saputo ridare lustro al gamay. Mee è una convinta sostenitrice di una viticoltura rispettosa dell’ambiente ed è animata da una passione che la spinge a ricercare la perfezione: le viti sono coltivate in agricoltura biologica (in corso di certificazione), la vendemmia è manuale e la vinificazione è estremamente meticolosa.
Questo Moulin-à-Vent è prodotto con le uve di uno dei cru più intensi di tutto il Beaujolais. Vi consigliamo di farlo riposare per un breve periodo, in modo da fargli esprimere tutto il suo potenziale: scoprirete allora una cuvée di un intenso color rubino con riflessi viola, che esprimerà note di fiori (violetta), frutti rossi e neri (lamponi, more e ribes neri) e leggermente speziate. Al palato rivela una trama tannica equilibrata, un frutto di pregevole fattura e sorprendenti sapori floreali che vi conquisteranno.
Gli amanti della gastronomia transalpina potranno accompagnarla con un tagliere di insaccati francesi, un bel pâté in crosta oppure un saucisson brioché. Per tutti gli altri consigliamo invece una bavetta di manzo, una bella grigliata oppure dei piatti dai sapori autunnali come una zucca violina con ripieno di funghi.
Originaria della Corea del Sud, Mee Godard non può dire di avere il vino che le scorre nelle vene. I suoi antenati non erano certo viticoltori, ma i suoi genitori adottivi l'hanno fortemente incoraggiata ad assecondare la propria passione e quindi a lanciarsi nel settore della viticoltura. Così, dopo aver ottenuto lauree in biologia, biochimica ed enologia, Mee Godard acquista alcuni ettari di vigne nel Beaujolais, regione che ama per la bellezza dei suoi paesaggi. Nel 2013 mette gli occhi su Morgon, prima di innamorarsi di altre belle vigne a Moulin-à-Vent nel 2016.
Ispirata dai precetti locali del movimento dei vini naturali, segue la propria strada producendo senza compromessi vini profondi, densi, eleganti e freschi grazie all'agricoltura biologica (certificazione in corso) e a vinificazioni borgognone. Mee coltiva attualmente 7,25 ettari. Una cosa è certa, questa donna andrà lontano, portando con sé il futuro del Beaujolais. Da tenere d'occhio! Assolutamente!
Leggi l'articolo del blog sul Domaine Mee Godard
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