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Savennières Roche aux Moines Domaine aux Moines 2010

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Les chenins de cette enclave de Savennières offrent une cuvée complexe, d’une remarquable persistance. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula leggermente rovinata, 1 Etichetta sporca, 1 Etichetta appena graffiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Savennières Roche aux Moines
  • Proprietario: Domaine aux Moines
  • Per saperne di più…

Savennières Roche aux Moines Domaine aux Moines si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Agneau au curry, Blinis au saumon fumé, Brillat savarin aux truffes.

Presentazione del lotto
Savennières Roche aux Moines Domaine aux Moines

La cuvée

Roche aux Moines est un lieu-dit enclavé au cœur de Savennières, nommé ainsi car offert aux moines de Saint-Nicolas en 1285. Les 12 hectares du domaine au Moine s’étendent au sommet du coteau, point culminant de la Roche aux Moines, et bénéficient d’un micro-climat particulièrement favorable. Monique et Tessa Laroche pratiquent une culture en bio, adaptant certaines méthodes biodynamiques, cultivant les chenin d’une quarantaine d’années avec beaucoup de soin. Les baies vendangées à la main sont pressées en pressoir pneumatique, puis le moût placé en cuve inox, avant d’être entonné en barriques pour la fermentation, suivi d’un élevage de 18 mois.
Ce savennières roche aux moines révèle un nez puissant, d’une belle énergie, où s’entremêlent notes florales, fruits jaunes, miel, souligné d’une brillante minéralité. Passée une attaque vive, la bouche déploie une matière ample, tendue par une fine acidité. De beaux amers marquent la finale, d’une remarquable persistance.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula leggermente rovinata, 1 Etichetta sporca, 1 Etichetta appena graffiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Savennières Roche aux Moines
  • Proprietario: Domaine aux Moines
  • Annata: 2010
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 12
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chenin Blanc
Savennières Roche aux Moines Domaine aux Moines
Savennières Roche aux Moines Domaine aux Moines

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L’indice iDealwine
Savennières Roche aux Moines Domaine aux Moines 2010

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