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Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) 2007

  • Frutta candita
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Dolce

Un vino alsaziano complesso e ben cesellato, caratterizzato da aromi maturi. Di grande profondità e straordinaria delicatezza. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Alsace
  • Proprietario: Marcel Deiss (Domaine)
  • Per saperne di più…

Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Parmentier de canard aux pruneaux et à l'armagnac, Choucroute, Munster au cumin.

Consumo ideale: 2017-2037

Presentazione del lotto
Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine)

La cuvée

All’interno della gamma della tenuta Deiss, Burg è un terroir connotato da un carattere molto potente, per il suolo marnoso e la sua esposizione a sud. Contrariamente alle consuetudini regionali, questo vino non è un monovitigno, ma è composto da riesling, pinot gris, pinot blanc, moscato e gewürztraminer coltivati ​​in modo biodinamico. La fermentazione si svolge in botte con lieviti indigeni e il vino invecchia in botti di rovere sui propri lieviti per 12 mesi. L’insieme di questi vitigni aromatici rende il vino particolarmente complesso e ricco di note speziate e di scorza d'arancia. Ottimo in abbinamento a piatti esotici.

Informazioni sulla tenuta: Marcel Deiss

Jean-Michel Deiss, (figlio di Marcel Deiss, che ha fondato la tenuta nel 1949) è oggi a capo di 27 ettari di vigneti che si estendono su alcuni dei più grandi terroir dell'Alsazia, tra cui il Grand Cru Altenberg de Bergheim. Anche se rimane un maestro nell’arte delle cuvée da vitigni come il pinot gris beblenheim, questo eccezionale viticoltore e vinificatore ha intrapreso una battaglia contro la tipica concezione alsaziana per cui il vitigno racchiuderebbe tutta l'essenza del vino, tralasciando dunque l'importanza del terroir. Così, ha rispolverato alcune pratiche ancestrali: la complantazione di tutti i vitigni tradizionali (riesling, gewürztraminer, pinot gris, ecc.) sullo stesso appezzamento di terreno e la vendemmia non selettiva. Il terroir riassume in questo modo i suoi pieni diritti, libero di esprimersi senza l'onnipresenza vincolante di un solo vitigno. Alla fine, Jean-Michel Deiss è riuscito a ottenere la denominazione "Grand Cru" per questi vini detti "di terroir", prima riservata esclusivamente alle cuvée tradizionali. La menzione dei vitigni sull'etichetta di questi vini è stata legalmente abbandonata dalla tenuta nel 2005 poiché era insignificante. Maggiori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Marcel Deiss

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta rovinata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Alsace
  • Proprietario: Marcel Deiss (Domaine)
  • Annata: 2007
  • Colore: Bianco
  • Consumo ideale: 2017-2037
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 32
  • Produzione: 170000
  • Intensità: Dolce
  • Aroma dominante: Frutta candita
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine)
Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine)

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L’indice iDealwine
Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) 2007

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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