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Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine)

  • Noci
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco
  • Triple A e biodinamico
  • Naturale
  • Triple A
  • 17.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Una rara cuvée di vin de liqueur, ottenuto mediante fortificazione del mosto con vinacce a 54° e poi invecchiato in botti di rovere, che gli conferiscono i sapori tipici della regione. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Nota: LOT 2011-26-09-2016
  • Regione: Jura
  • Denominazione/Vino: Vin de Liqueur
  • Proprietario: Pierre Overnoy (Domaine)
  • Per saperne di più…

Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Coq au vin jaune et aux morilles, Curry d'agneau, Comté.

Presentazione del lotto
Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine)

La cuvée

Una rara cuvée di vin de liqueur, ottenuto mediante fortificazione del mosto con vinacce a 54° e poi invecchiato in botti di rovere, che gli conferiscono i sapori tipici della regione.

Informazioni sulla tenuta: Overnoy

Overnoy è una delle tenute di riferimento dello Jura. Questa azienda di famiglia situata a Pupillin (a sud di Arbois) è stata diretta dal 1968 da Pierre Overnoy, che ha rifiutato qualsiasi prodotto chimico di sintesi lavorando sempre le terre nel modo più naturale possibile e bandendo da subito l’impiego di solfiti. Egli suole infatti affermare che “la terra non ci è stata regalata dai nostro genitori, ma ci è stata data in prestito dai nostri figli”. Nel 2001, Overnoy passa il testimone al figlio adottivo Emmanuel Houillon, che insieme alla moglie Anne gestisce i 5,5 ettari di vigne piantati con chardonnay, savagnin e poulsard. Il vigneto è certificato bio ed è orientato ad una viticoltura biodinamica. I vini bianchi della tenuta sono dotati di forte personalità, molto aromatici e dal grande potenziale di invecchiamento, mentre i rossi si distinguono per la consistenza setosa e la gradevole freschezza. Dalla fine del 2015, i vini battono una serie di record di vendite all’asta, e dopo le difficili annate 2012, 2013 e 2014 (con le vigne colpite da malattie e intemperie), questi vini sono divenuti rari, tanto più che gli appassionati gli sono rimasti fedeli.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in cera
  • Nota: LOT 2011-26-09-2016
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 17.50 %
  • Regione: Jura
  • Denominazione/Vino: Vin de Liqueur
  • Proprietario: Pierre Overnoy (Domaine)
  • Annata: ----
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Triple A e biodinamico  
  • Superficie (in ha): 5.5
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Noci
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Savagnin
Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine)
Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine)

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L’indice iDealwine
Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine)

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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