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Les Revenants Blanc de Blancs Extra Brut Etienne Calsac

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco frizzante
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Dosaggio classico

Invitiamo chiunque sia alla ricerca di nuove scoperte a degustare questo Champagne prodotto da vitigni dimenticati. Freschezza, vivacità e croccantezza attendono i più curiosi. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Nota: Sboccatura nel 2023
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Etienne Calsac
  • Per saperne di più…

Les Revenants Blanc de Blancs Extra Brut Etienne Calsac si serve ad una temperatura di 8°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Buche patissière, Abondance, Tataki de saumon.

Presentazione del lotto
Les Revenants Blanc de Blancs Extra Brut Etienne Calsac

La cuvée

La cuvée Les Revenants, prodotta da Etienne Calsac, è un assemblaggio dei vitigni “dimenticati” della Champagne. Il pinot blanc, il petit meslier e l’arbane, infatti, oggi sono quasi scomparsi ma pochi esemplari sopravvivono grazie alla perseveranza di viticoltori convinti del grande valore di queste varietà.
Le vigne di queste uve, piantate in una sola parcella della tenuta, danno origine a un vino che fermenta in un’unica grande botte da 600 litri. Les Revenants sfoggia un colore dorato chiaro e bollicine di grande finezza. Gli aromi di frutti a polpa bianca croccanti e i profumi di fiori bianchi dominano la palette aromatica di questo vino sorprendente.

Informazioni sulla tenuta: Etienne Calsac

Etienne Calsac fa parte della nuova generazione dei produttori di Champagne, che vuole realizzare uno champagne de vigneron, che sia il riflesso del suo terroir nel rispetto del suolo e delle vigne.
Fondata nel 2010, dopo alcune esperienze negli Stati Uniti, in Nuova Zelanda, in Canada e presso Bruno Paillard, oggi la maison coltiva 2,8 ettari di vigne, sparse tra Avize e la valle della Marna. Ad Avize, famoso Grand Cru della Côte des Blancs, dove ha ereditato la cantina di famiglia, le vigne di chardonnay affondano le radici nelle terre del Clos du Maladrie. In un percorso di progressivo avvicinamento alla coltivazione biologica, predilige lavorare i terreni e non utilizza più pesticidi o diserbanti. Da qualche anno, si è impegnato a recuperare i vitigni dimenticati della Champagne e ha piantato pinot blanc, arbane e petit meslier. I suoi champagne, diretti e schietti, hanno saputo conquistato anche i grandi hotel francesi e stranieri.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
  • Nota: Sboccatura nel 2023
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Etienne Calsac
  • Annata: ----
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio:
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 3
  • Produzione: 30000
  • Intensità: Dosaggio classico
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot blanc, Petit meslier, Arbane
Les Revenants Blanc de Blancs Extra Brut Etienne Calsac
Les Revenants Blanc de Blancs Extra Brut Etienne Calsac

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L’indice iDealwine
Les Revenants Blanc de Blancs Extra Brut Etienne Calsac

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