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Essentielle Blanc de Noirs Brut Nature Elise Dechannes (Domaine) 2019

  • Frutti bianchi
  • Vino per l'aperitivo
  • Colore: Bianco frizzante
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Parce qu'elle vit une carrière passionnée, Elise Dechannes qui avait pourtant démarré sa carrière dans la banque, signe ce blanc de noirs fruité d'une grande pureté. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Nota: Sboccatura nel 2022
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Elise Dechannes (Domaine)
  • Per saperne di più…

Essentielle Blanc de Noirs Brut Nature Elise Dechannes (Domaine) si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gratin de champignons aux marrons, Quiche au jambon cru, Œufs brouillés aux pleurottes.

Presentazione del lotto
Essentielle Blanc de Noirs Brut Nature Elise Dechannes (Domaine)

La cuvée

A la tête de ce domaine qui porte son nom, Elise Dechannes est une fille de vignerons depuis plusieurs générations qui n’avait pourtant pas envisagé de diriger son propre domaine. Après des études de commerce et une première carrière dans l’univers banquier, la jeune femme d’alors revient sur ses terres en 2006. Elle signe ici la cuvée Essentielle, un extra-brut de pinot noir cultivé au sein de la Côte des Bar. Ce cépage noble de la région a fait l’objet de tous les soins : les traitements sont réduits au minimum, les rangées sont désherbées à la main et des principes bio et biodynamiques sont appliqués.
En cave, le travail suit cette même logique de respect de la matière première. Les levures indigènes enclenchent donc la fermentation alcoolique, par exemple.
Conçu pour être apprécié au cours de ses cinq premières années, ce champagne présente une robe jaune paille traversée par des bulles fines. En remontant à la surface, celles-ci libèrent des notes d’agrumes, de fruits à noyau, de zeste d’orange sanguine. La finale acidulée offre une belle fraîcheur à l’ensemble.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
  • Nota: Sboccatura nel 2022
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Elise Dechannes (Domaine)
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni Pinot noir
Essentielle Blanc de Noirs Brut Nature Elise Dechannes (Domaine)
Essentielle Blanc de Noirs Brut Nature Elise Dechannes (Domaine)

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