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Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche 1997

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Vivo

L’espressione pura di questo Chablis Grand Cru è trascendentale. Questo vino eccezionale va lasciato riposare in cantina qualche anno prima di essere servito, magari abbinato a piatti gastronomici. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 2 cm
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata, 2 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chablis
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Domaine Laroche
  • Per saperne di più…

Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche si serve ad una temperatura di 11°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Turbot grillé, Filets de saint-pierre au coulis de moules, suprême de faisan.

Presentazione del lotto
Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche

La cuvée

Réserve de l'Obédience è una cuvée speciale che riflette tutta la tradizione vinicola del Domaine Laroche e si distingue per l’espressione pura e il rispetto del terroir. Al naso è ricca e grassa, con aromi di miele e burro. È un vino dal carattere fruttato e maturo, che si esprime in maniera intensa e sontuosa. Da giovane è più completo rispetto a Les Clos. La superba complessità e il volume vengono equilibrati dalla freschezza e dalla struttura minerale. Al palato è persistente, palato con un finale setoso; consigliamo di decantarlo prima di servirlo, per far esprimere appieno il magnifico bouquet.

Informazioni sulla tenuta: Laroche

La famiglia Boillot possiede delle vigne a Volnay dal 1850. Un secolo dopo, Lucien Boillot acquisì delle vigne a Gevrey-Chambertin, dove decise di fondare la sua tenuta. È il figlio Pierre a gestire oggi la tenuta. Possiede diverse parcelle nella Côte de Nuits e nella Côte de Beaune su numerosi terroir, caratteristica piuttosto rara per una proprietà di piccole dimensioni. Le vigne hanno un’età media importante di quasi 55 anni, questo spiega la complessità di tutte le cuvée della tenuta. Le uve vengono interamente diraspate. I trattamenti sono ridotti al minimo e i processi di vinificazione prevedono il minor intervento possibile, l’uso di lieviti indigeni e l’invecchiamento con il 30% di botti nuove. Una proprietà da scoprire.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 2 cm
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata, 2 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chablis
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Domaine Laroche
  • Annata: 1997
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 11°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay

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L’indice iDealwine
Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche 1997

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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