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Hautes Côtes de Beaune Montagne 382 Boris Champy 2020

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Toute la fraîcheur d'un 100% chardonnay niché à 382 mètres d'altitude.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Hautes Côtes de Beaune
  • Proprietario: Boris Champy
  • Per saperne di più…

Hautes Côtes de Beaune Montagne 382 Boris Champy si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Blanquette de saumon, Epaule de porcelet, Croustade de ris de veau.

Presentazione del lotto
Hautes Côtes de Beaune Montagne 382 Boris Champy

La cuvée

Créé en 1984, ce vignoble bourguignon se développe progressivement jusqu’à s’étendre sur 12 hectares en 2020. L’exploitation est notamment réputée pour être le plus ancien domaine bourguignon certifié en biodynamie inspirant par la suite de nombreux domaines. C’est donc dans le respect de la nature que les cuvées voient le jour. L’objectif du vigneron est simple : mettre le terroir à l’honneur avec des cuvées reflétant naturellement leurs cépages et leurs climats. Les vinifications sont donc réalisées de manière peu interventionniste.
Les vignes de ce 100% chardonnay grimpent sur des sols caillouteux et argileux. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont réalisées en fûts de chênes et une partie en petites cuves inox. La cuvée est ensuite élevée sur lies durant 12 mois avant de dévoiler une robe jaune aux reflets brillants. Le bouquet intense mêle avec élégance les parfums d’agrumes avec des notes de miel et de fleurs blanches. La bouche est gourmande et fraîche, accompagnée de notes boisées. 

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Hautes Côtes de Beaune
  • Proprietario: Boris Champy
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Tradizionale 
  • Superficie (in ha): 12
  • Produzione: 20000
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chardonnay
Hautes Côtes de Beaune Montagne 382 Boris Champy
Hautes Côtes de Beaune Montagne 382 Boris Champy

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L’indice iDealwine
Hautes Côtes de Beaune Montagne 382 Boris Champy 2020

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