1. Home
  2. Acquistare vini
  3. Borgogna
  4. Bourgogne Domaine de la Cras - Marc Soyard 2022 - Lotto di 1 Bottiglia
Asta

Bourgogne Domaine de la Cras - Marc Soyard 2022

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 11.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Una cuvée dalle note di frutti rossi che si apre a meraviglia. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta leggermente strappata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne
  • Proprietario: Domaine de la Cras - Marc Soyard
  • Per saperne di più…

Bourgogne Domaine de la Cras - Marc Soyard si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Magret de canard grillé, Canard rôti, Filet mignon au porto.

Bourgogne Domaine de la Cras - Marc Soyard 2022 - Lotto di 1 Bottiglia

Presentazione del lotto
Bourgogne Domaine de la Cras - Marc Soyard

La cuvée

Il Domaine de la Cras è situato vicino a Digione e si estende su un piccolo altipiano. Dei 160 ettari della tenuta, soltanto 8 ettari sono coltivati con vigne e 5 ettari sono dedicati al pinot noir. La tenuta è proprietà della città di Digione, tramite la Chambre d’agriculture de la Côte d’Or, che ne ha affidato la gestione a Marc Soyard, un viticoltore nato nello Jura che ha iniziato la sua carriera al Domaine Bizot di Vosne Romanée.
L’approccio di Marc si contraddistingue per un intervento minimo in fase di vinificazione e il massimo rispetto del frutto. Le viti sono coltivate in agricoltura biologica utilizzando anche metodi dell’agricoltura biodinamica e le uve sono vendemmiate a mano e rigorosamente selezionate. La vinificazione viene effettuata a grappolo intero oppure dopo la diraspatura e il mosto viene fatto fermentare mediante l’azione dei lieviti indigeni, con una piccola aggiunta di solfiti per permettere al vino di esprimersi appieno. La maturazione è realizzata in botti di legno. Il risultato è un vino armonioso che esprime note di frutti rossi e che si apre molto bene. Va servito a 15-16°C, magari accompagnato da un filet mignon al porto, un arrosto di anatra oppure dei filetti di anatra alla griglia.

Informazioni sulla tenuta: Domaine de La Cras - Marc Soyard

Il Domaine de la Cras, situato a Plombières-lès-Dijon, è una tenuta acquistata nel 2013 dalla città di Digione, che si estende su circa 160 ettari, tra i comuni di Digione, Plombières-lès-Dijon e Corcelles-les -Monts. L'idea alla base di questa acquisizione era di consentire alla città di contenere l'urbanizzazione e di mantenere questa cintura verde attorno all'agglomerato urbano.
È il viticoltore Marc Soyard che gestisce gli 8 ettari di vigneto, certificato biologico e lavorato con metodi biodinamici. Cinque ettari sono piantati a pinot noir e tre a chardonnay. Originario del Jura, Marc ha lavorato per diversi anni al Domaine Bizot a Vosne-Romanée, come responsabile della vigna e in cantina. Applica ai suoi vini una filosofia molto rispettosa, con l’intento di preservare la natura. Dice: "Vedo il vino come qualcosa di naturale, di vivo, di non artefatto". La vinificazione si svolge con il minimo intervento. I vini della tenuta possono attendere qualche anno prima di essere degustati.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta un po' macchiata, 1 Etichetta leggermente strappata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 11.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne
  • Proprietario: Domaine de la Cras - Marc Soyard
  • Annata: 2022
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Superficie (in ha): 5
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir
Bourgogne Domaine de la Cras - Marc Soyard
Bourgogne Domaine de la Cras - Marc Soyard

Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo

6  persone stanno monitorando questo lotto!
Monitora questo lotto