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Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber 2022

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Un pinot noir croquant et soyeux signé par une nouvelle figure du vignoble bourguignon adepte des méthodes de culture biodynamiques et des vinifications naturelles. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne
  • Proprietario: Bastian Wolber
  • Per saperne di più…

Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Poulet rôti, Saint-Nectaire, Pâté en croûte.

Presentazione del lotto
Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber

La cuvée

Bastian Wolber est une figure à suivre de près depuis peu de temps. D’origine allemande, ce dernier a été inspiré par une figure emblématique du Jura, Jean-François Ganevat, avant de se lancer dans l’aventure en Bourgogne et de suivre des études dans cette même région. Rien n’arrête ce passionné qui travaille donc en parallèle dans différents domaines (Bizot, notamment) et obtient, au passage, des vignes de chardonnay et de pinot noir. Il nous propose ici bourgogne rouge réalisé à partir de pinot noir, cépage noble de la région qui, sous un climat océanique à influences semi-continentales, puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols contenant du calcaire (idéal au développement de sa noblesse et de sa délicatesse), de l’argile et des marnes. Admirateur des vins nature, l’homme fait de même dans sa cave en n’intervenant que très peu. Elevé sous bois, le vin présente alors à la dégustation une jolie robe rubis teintée de reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes de cerise griotte, de cerise à l’eau-de-vie, de fraise des bois, de poivre blanc et d’épices douces. La texture est fine, souple et une belle minéralité anime le tout, offrant de l’allonge au vin.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne
  • Proprietario: Bastian Wolber
  • Annata: 2022
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber
Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber

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L’indice iDealwine
Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber 2022

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