Asta

Rasteau Cuvée Confiance La Soumade (Domaine) 2007

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 14.50% 
  • 3L
  • Intensità
  • Classico

Un Côtes du Rhône prodotto secondo i principi dell’agricoltura sostenibile che invecchiando non perde né intensità né equilibrio. Maggiori informazioni

  • Quantità: 4 Bottiglie
  • Livello: 4 normale
  • Etichetta: 4 Etichetta macchiata, 3 Etichetta leggermente danneggiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Rasteau
  • Proprietario: La Soumade (Domaine)
  • Per saperne di più…

Rasteau Cuvée Confiance La Soumade (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Salade de gésiers, Côtelettes dagneau aux épices, Magrets de canard aux figues.

Consumo ideale: A boire

Presentazione del lotto
Rasteau Cuvée Confiance La Soumade (Domaine)

La cuvée

Le vecchie vigne di grenache, syrah e mourvèdre sono coltivate in agricoltura sostenibile e vendemmiate a mano. Le uve vengono selezionate sulla tavola di cernita prima di essere vinificate secondo la tradizione, con follature e rimontaggi quotidiani. La macerazione dura dai 21 ai 25 giorni, mentre l’affinamento sui lieviti dura quasi 18 mesi. Il risultato è un vino dal colore nero come l'inchiostro, con note equilibrate e fruttate e una trama tannica che si integra con il tempo, per un vino che non perdé ne potenza né profondità.

Informazioni sulla tenuta: La Soumade

Viticoltore appassionato, André Romero ha fondato la tenuta La Soumade nel 1979. Nel 1996 entra in azienda anche il figlio Frédéric, diplomato in viticoltura ed enologia presso l’istituto B.E.P.A. Nel 2002 viene siglata una collaborazione con Stéphane Derenoncourt, che introduce metodi di vinificazione più dolci e precisi, consentendo così ai vini di guadagnare in purezza e finezza. Oggi, il vigneto comprende 26 ettari situati nel comune di Rasteau, e 1 ettaro a Gigondas, in prossimità delle Dentelles di Montmirail. I terreni calcareo-argillosi consentono l’elaborazione di vini potenti, destinati all’invecchiamento.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 4 Bottiglie
  • Livello: 4 normale
  • Etichetta: 4 Etichetta macchiata, 3 Etichetta leggermente danneggiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Rasteau
  • Proprietario: La Soumade (Domaine)
  • Annata: 2007
  • Colore: Rosso
  • Consumo ideale: à boire
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 27
  • Produzione: 120000
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 70 % Grenache, 20 % Syrah, 10% Mourvèdre

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