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Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline 2017

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Naturale
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

L’ultima fatica di Hirotake Ooka, che dopo la vendita della sua tenuta nel 2017, si congeda dal suo pubblico con questa cuvée fruttata e morbida. Oggi i suoi vini eccezionali sono assai rari.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline
  • Per saperne di più…

Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Terrine de faisan, Boeuf braisé à l’anis et aux carottes, Gigot d'agneau au romarin.

Consumo ideale: A boire jusqu'en 2025

Presentazione del lotto
Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline

La cuvée

Eccoci di fronte ad un Canon sfortunatamente introvabile. La sua rarità è dovuta a diversi motivi. Innanzitutto, quella del 2017 è stata l’ultima annata del Domaine de La Grande Colline, in quanto il viticoltore ha venduto la proprietà per fare rientro in Giappone. La tenuta è stata notata fin da subito dagli appassionati più attenti, dato che Hirotake Ooka si è formato alla scuola di Thierry Allemand e ha vinificato delle cuvée di syrah armoniose, pure e strutturate.
Tutto ciò per dire che questo Canon va degustato almeno una volta nella vita. Un vino naturale dalle note di frutti neri, morbido e fruttato. In vigna, Hirotake ha optato per un metodo di coltivazione naturale delle sue piante. La vinificazione prevede l’utilizzo di lieviti indigeni e non viene aggiunta solforosa.

Informazioni sulla tenuta: La Grande Colline

Il Domaine de La Grande Colline ha visto la nascita all’inizio degli anni 2000 per opera del giapponese Hirotake. Dopo aver completato gli studi di chimica e biologia nel suo paese d’origine, Hirotake si è ben presto orientato verso il mondo del vino, studiando alla scuola di enologia di Bordeaux. Da qui è nato il suo amore per i vini possenti, complessi e destinati all’invecchiamento tipici della Valle del Rodano Settentrionale. Decide così di stabilirsi nella regione, lavorando nelle tenute di Jean-Louis Grippat e Vallouit durante la settimana, e da Thierry Allemand nei weekend. Ed è soprattutto presso quest’ultimo che comprende l’importanza di utilizzare un metodo il più naturale possibile per realizzare i vini. Così, quando nel 2000 si libera un posto da Thierry Allemand, non ci pensa due volte!
Nel 2001 realizza la sua prima annata a partire da vigne acquisite di recente e che hanno la particolarità di non essere mai state trattate. Hirotake si ispira a ciò e sceglie di lasciare le sue vigne crescere da sole, in modo naturale. Oggi il vigneto occupa 3,8 ettari di ripide colline situate principalmente a Cornas e coltivate con syrah. Questo vitigno viene vinificato naturalmente e offre dei vini al tempo stesso ricchi e armoniosi, puri e strutturati. Sfortunatamente l’annata 2017 è stata l’ultima prodotta da Hirotake Ooka. Il viticoltore ha infatti venduto la tenuta per ristabilirsi in Giappone.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline
  • Annata: 2017
  • Colore: Rosso
  • Consumo ideale: à boire jusqu'en 2025
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Naturale 
  • Superficie (in ha): 3
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Syrah

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L’indice iDealwine
Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline 2017

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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