Tenuta: Domaine Bizot

Siete tra i pochi fortunati che hanno avuto il privilegio di degustare le rarissime cuvée del Domaine Bizot e il loro delicato equilibrio, la finezza e la profondità? Ogni anno vengono infatti prodotte meno di 10.000 bottiglie secondo metodi di vinificazione estremamente ricercati, che vengono vendute in un batter d’occhio. Nel 1993 Jean-Yves Bizot decide, a soli 27 anni, di acquistare una piccola tenuta a conduzione familiare che produce unicamente tre cuvée su 1,70 ettari di vigne in denominazione Vosne-Romanée. Questo viticoltore, enologo e geologo di formazione, entra come un fulmine a ciel sereno nel mondo vinicolo della Borgogna. Adotta presto i metodi dell’agricoltura biologica e bandisce l’utilizzo di solfiti durante la vinificazione, che viene effettuata mediante una leggera estrazione (simile all’infusione) e una fermentazione a bassa temperatura in tini troncoconici di legno. Piccola curiosità: Jean-Yves Bizot abita nella stessa via dove viveva Henri Jayer, leggendario viticoltore della Borgogna, a cui Jean-Yves s’ispira per le tecniche di vinificazione. Ogni bottiglia del Domaine Bizot viene imbottigliata manualmente. La sapiente mano di Jean-Yves fa raggiungere al pinot noir vette inarrivabili, come testimonia il suo straordinario Échézeaux. La riprova? Nel nel 2019, una jéroboam di Échézeaux 2006, è stata venduta a meno di 1.000€. Nel 2021, la stessa referenza è stata messa all’asta a un prezzo di partenza di 7.500€, stimata a 10.000€ e infine venduta a 41.752€!

Domaine Bizot
Tutti i vini della tenuta

Vosne-Romanée - Vosne-Romanée (Rosso)

100% Pinot noir

Questa cuvée intensa e setosa, densa e al contempo delicata, è il risultato di un lavoro di estrema precisione.

Tutti gli indici
Echezeaux Grand Cru

Echezeaux Grand Cru - Echezeaux (Rosso)

100%Pinot noir

Un Grand Cru prodotto da un geologo di formazione, grande conoscitore del terroir, che produce con incredibile facilità vini di notevole purezza e complessità.

Tutti gli indici

Vosne-Romanée 1er Cru - Vosne-Romanée (Rosso)

100% Pinot noir

Un vino interessante, frutto dello straordinario incontro tra un vigneto e un uomo.

Tutti gli indici
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée - Vosne-Romanée (Rosso)

100% Pinot noir

De très vieilles vignes de pinot noir ont engendré ce vosne-romanée délicat qui vieillira avec grâce pendant une quinzaine d'années.

Tutti gli indici

Vosne-Romanée - Vosne-Romanée (Rosso)

100% Pinot noir

Un ottimo vino classificato “Villages”, di notevole purezza. Vi ricordiamo che l’ultima annata è stata prodotta nel 2009.

Tutti gli indici

Vosne-Romanée - Vosne-Romanée (Rosso)

100% Pinot noir

Un Vosne-Romanée delicato e persistente, che diventa più complesso dopo qualche anno di invecchiamento.

Tutti gli indici

Vosne-Romanée - Vosne-Romanée (Rosso)

Pinot noir

An iconic cuvée of outstanding complexity and elegance offering exceptional ageing potential.

Tutti gli indici
Bourgogne

Bourgogne - Bourgogne (Rosso)

100%Pinot noir

Lungi dall’essere soltanto un vino semplice, questo Bourgogne ci ha piacevolmente sorpreso per la purezza e la precisione. Un vero lavoro d’artista.

Tutti gli indici

Bourgogne - Bourgogne (Bianco)

100% Pinot noir

Proveniente dal vigneto di Vosne-Romanée, regno del pinot noir, lo chardonnay si rivela in tutto il suo splendore attraverso questo vino vivace e minerale.

Tutti gli indici

Marsannay - Marsannay (Rosso)

100% Pinot noir

Uno dei vini del manga giapponese Kami no shizuku (Gocce di Dio); una cuvée quasi leggendaria e dalla produzione limitata.

Tutti gli indici

Hautes-Côtes de Nuits - Hautes-Côtes de Nuits (Bianco)

100% Chardonnay

Un vin blanc d'exception, dans une optique naturelle et biologique, produit sur un terroir oublié mais qualitatif par l'un des plus grands producteurs de Bourgogne.

Tutti gli indici

Vosne-Romanée 1er Cru - Vosne-Romanée (Rosso)

100% Pinot noir

Adatto all'invecchiamento, questo Vosne-Romanée Premier Cru ha un profilo nobile, che richiede abbinamenti gastronomici con piatti dello stesso livello.

Tutti gli indici

Bourgogne - Bourgogne (Rosso)

Pinot noir

The estate showcases the elegance and character of a Burgundian Pinot Noir with finesse.

Tutti gli indici

ELENCO DEI PREZZI DI AGGIUDICAZIONE PER
Domaine Bizot : GLI INDICI IDEALWINE

background de vigne

DESIDERI MAGGIORI INFORMAZIONI SU
Domaine Bizot


Scopri di più Attenzione: i contenuti sono protetti dal diritto d’autore. Non è possibile riprodurli o copiarli senza previo consenso da parte dell’autore stesso.