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Tenuta: Henri Boillot

Situata a Volnay, la tenuta Henri Boillot è diventata un punto di riferimento di Puligny-Montrachet. Questa tenuta, dal profilo discreto ma rinomata e ben nota agli intenditori, si estende su 15 ettari nella parte meridionale della Côte de Beaune. Da diverse generazioni (più precisamente dal 1885) Henri Boillot produce e invecchia sui migliori terroir della zona una notevole selezione di Cru prestigiosi. La reputazione della tenuta si basa sui suoi Grand Cru della Côte de Beaune, eleganti, vigorosi e magistralmente armoniosi. Sette ettari di vini bianchi divisi tra Puligny-Montrachet Premier Cru (Les Perrières, Les Pucelles, Clos de La Mouchère), Meursault Premier Cru Les Genevrières e Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Vergelesses. Oggi è il figlio Henri che ha preso le redini del vigneto di famiglia e anche della maison de négoce creata nel 1996 solo per i bianchi, e nella quale ogni Premier Cru o Grand Cru è prodotto esclusivamente da un fornitore per preservare l'autenticità del terroir. I bianchi, in generale hanno bisogno un po' di affinamento e migliorano splendidamente con il tempo, in quattro o cinque anni. Ciò è possibile grazie all’applicazione costante e rigorosa dell’agricoltura sostenibile: l'aratura delle vigne (da 8 a 10 passaggi all'anno), la scelta di non utilizzare diserbanti, una limitazione delle rese (40hl/ha in media) e la raccolta manuale effettuata il più tardi possibile. Nel 2005 la tenuta ha unificato il nome con l'acquisto di Jean Boillot da parte di Henri Boillot.

Henri Boillot
Tutti i vini della tenuta

Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand Cru - Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Emblema di un terroir d’eccezione, questo vino evoca aromi di fiori bianchi e mandarino. Il sapore ricco è bilanciato dall’energia di questa cuvée ottimamente realizzata.

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Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet Grand Cru - Chevalier-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Droit, ce grand vin s'épanouira avec le temps vers des notes de noisette.

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Chambertin Grand Cru

Chambertin Grand Cru - Chambertin (Rosso)

100% Pinot noir

Questo Chambertin è un vino elegante e potente dalla grande intensità aromatica. La parcella da cui proviene si trova sui rilievi di questo leggendario Grand Cru.

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Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bâtard-Montrachet Grand Cru - Bâtard-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Puissance, amplitude et bouquet aromatique intense sont autant de signes qui annoncent un bon potentiel de garde à ce vin.

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Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru - Bienvenues-Bâtard-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Henri Boillot réalise ici un véritable tour de magie en proposant un vin qui allie avec finesse complexité et vivacité.

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Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru - Criots-Bâtard-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Concentré et exubérant, ce vin dévoile une allonge absolument sidérante. A garder quelques années en cave pour gagner en complexité.

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Latricières-Chambertin Grand Cru - Latricières-Chambertin (Rosso)

Pinot noir

Puissant, persistant et taillé pour une garde d'une quinzaine d'années, ce vin est le fruit d'une culture raisonnée et d'une vinification peu interventionniste.

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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru - Chambertin Clos de Bèze (Rosso)

100% Pinot noir

Un Grand Cru che gli amanti del pinot noir non si lasceranno certo sfuggire.

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Bonnes-Mares Grand Cru

Bonnes-Mares Grand Cru - Bonnes-Mares (Rosso)

100% Pinot noir

Questo Bonnes-Mares è un Pinot Noir concentrato e potente, caratterizzato da tannini strutturati e abbondanti. È un grande vino da invecchiamento.

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Corton-Charlemagne Grand Cru

Corton-Charlemagne Grand Cru - Corton-Charlemagne (Bianco)

100% Chardonnay

Un vino potente e complesso, dal profilo aromatico fresco e minerale. Maturo e discretamente salino, il palato è connotato da una grande energia.

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Clos de Vougeot Grand Cru

Clos de Vougeot Grand Cru - Clos de Vougeot (Rosso)

100% Pinot noir

Il Domaine Henri Boillot ci propone una cuvée d’eccezione, proveniente da uno dei terroir borgognoni più prestigiosi. Un Clos-Vougeot con un ottimo potenziale di invecchiamento, perfetto per accompagnare ricette speziate e raffinate.

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Pommard 1er Cru - Pommard (Rosso)

100% Pinot noir

Proveniente dalle migliori parcelle di questo climat borgognone, questo Pommard vanta un ottimo potenziale di invecchiamento. I suoi aromi di frutti neri e spezie preannunciano una struttura tannica e intensa al palato, ideale per accompagnare ricette di carattere.

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Echezeaux - Echezeaux (Rosso)

Pinot noir

Un vin de gastronomie et de garde signé par un domaine attaché à des méthodes de culture raisonnées.

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Puligny-Montrachet 1er Cru

Puligny-Montrachet 1er Cru - Puligny-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Grazie a un terroir eccezionale, questo Chardonnay è prodotto con grande cura e si presenta profondo e minerale, con una rara concentrazione.

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Puligny-Montrachet 1er Cru - Puligny-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Un Puligny-Montrachet teso e delicato proveniente da un terreno povero e pietroso.

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Puligny-Montrachet 1er Cru

Puligny-Montrachet 1er Cru - Puligny-Montrachet (Bianco)

Chardonnay

A l’image des Puligny, ce cru développe des arômes de fleurs et d’agrumes, la bouche et précise et minérale et la finale magistrale.

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Meursault 1er Cru

Meursault 1er Cru - Meursault (Bianco)

100% Chardonnay

Un gras généreux confère à ce meursault 1er cru une belle rondeur. Savourez-le donc à table avec des mets de caractère.

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Meursault 1er Cru - Meursault (Bianco)

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Volnay 1er Cru

Volnay 1er Cru - Volnay (Rosso)

100% Pinot noir

Un magnifico Volnay, morbido e affascinante, che si distingue per il bouquet fruttato pieno di brio.

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Meursault 1er Cru - Meursault (Bianco)

100% Chardonnay

Vivacità, precisione ed energia caratterizzano questo gustoso Meursault.

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Meursault 1er Cru

Meursault 1er Cru - Meursault (Bianco)

100% Chardonnay

Un Premier Cru elegante con una bella mineralità che si abbina perfettamente con la sole meunière (sogliola alla mugnaia).

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Charmes-Chambertin Grand Cru - Charmes-Chambertin (Rosso)

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Puligny-Montrachet 1er Cru

Puligny-Montrachet 1er Cru - Puligny-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Henri Boillot excelle avec le chardonnay qui se livre ici, à travers cette appellation majestueuse, dans un registre à la fois minéral et anisé.

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Meursault 1er Cru - Meursault (Bianco)

Chardonnay Tutti gli indici
Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet - Puligny-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Un Puligny Village dal perfetto equilibrio, frutto di una meticolosa selezione di singole parcelle e di una vinificazione eseguita con precisione.

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Volnay 1er Cru

Volnay 1er Cru - Volnay (Rosso)

100% Pinot noir

Questo Premier Cru della Borgogna, di notevole finezza e dotato di un sapore fruttato e di una bella vivacità, è indubbiamente una garanzia di qualità di Volnay.

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Volnay 1er Cru - Volnay (Rosso)

100% Pinot noir

Uno dei migliori cru della denominazione Volnay. L'invecchiamento gli gioverà, quindi siate pazienti!

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Pommard 1er Cru - Pommard (Rosso)

Pinot noir

Un vin tout simplement immense, magnifié par l’exceptionnel terroir premier cru de Pommard, qui apporte un réel plaisir tant au nez qu’en bouche.

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Chassagne-Montrachet 1er Cru

Chassagne-Montrachet 1er Cru - Chassagne-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Complexité et élégance ce marient ici à merveille.

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Volnay

Volnay - Volnay (Rosso)

100% Pinot noir

Il Domaine Henri Boillot produce un Volnay delicato e di rara eleganza. Può essere degustato da giovane, quando esprime al meglio i sentori fruttati, oppure dopo un periodo di riposo, quando rivelerà tutta la sua ricchezza aromatica.

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Volnay 1er Cru - Volnay (Rosso)

100% Pinot noir

Questo Volnay Premier Cru, è un vino rosso profondo e minerale, che proviene dal terroir di Meursault.

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Meursault - Meursault (Bianco)

100% Chardonnay

Un bianco tipico del Meursault con note di burro, nocciola e tiglio. Vi conquisterà con la sua straordinaria ricchezza aromatica e la sua struttura generosa e intensa al palato.

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Chassagne-Montrachet - Chassagne-Montrachet (Bianco)

100% Chardonnay

Questo Chassagne-Montrachet del Domaine Henri Boillot, che oggi non è più prodotto, si distingue per il carattere unico.

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Meursault 1er Cru - Meursault (Bianco)

Chardonnay

Figure discrète du vignoble beaunois, ce domaine familial propose ce vin résolument taillé pour la garde.

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Saint-Romain - Saint-Romain (Bianco)

Chardonnay Tutti gli indici
Saint-Romain

Saint-Romain - Saint-Romain (Bianco)

100% Chardonnay

Persistant et fin à la fois, le saint-romain d'Henri Boillot gagne à accompagner des mets délicats, éventuellement aux accents maritimes.

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Savigny-lès-Beaune 1er Cru - Savigny-lès-Beaune (Bianco)

Chardonnay

L’élevage apporte une touche grillée à ce vin élégant et d’une grande pureté.

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Bourgogne - Bourgogne (Rosso)

100% Pinot noir

Un Bourgogne “semplice” all'apparenza, ma che sorprende e seduce con la sua eleganza e il suo equilibrio!

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Bourgogne

Bourgogne - Bourgogne (Bianco)

100% Chardonnay

Initiez-vous au savoir-faire traditionnel d'Henri Boillot avec ce chardonnay rond et séducteur.

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