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Ici, le pinot noir exprime avec brio sa grande complexité aromatique et la texture veloutée de ses tanins. More info
Ténor reconnu de la Bourgogne, le domaine René Bouvier ne limite pourtant pas son travail d'orfèvre aux climats les plus renommés. Présenté ici en appellation villages, ce vin est issu de vignes cultivées sur une parcelle située à proximité du village de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. Le nom “ Rois ”, trompeur, est en fait lié au nom celte - rica - de la trace de labour laissée par la charrue. “ Jeunes ” laisse penser que cette parcelle a été exploitée relativement plus tard que ses voisines.
D'une robe rubis éclatante, ce vin développe un nez intense, fruité (mûre, cerise), floral (violette), épicé (poivre) et minéral. Élevé longuement, pendant 18 mois en fût de chêne (dont 30% de bois neuf), l'attaque franche en bouche se fond en texture velours et belle longueur.
L'intensité aromatique de ce vin et ses tanins structurés lui assurent une garde de plusieurs années en cave, jusqu'à 8 ans.
Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois René Bouvier (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carbonnade à la flamande, Galettes de pommes de terre, Entrecôte cuite aux sarments de vigne.
Ténor reconnu de la Bourgogne, le domaine René Bouvier ne limite pourtant pas son travail d'orfèvre aux climats les plus renommés. Présenté ici en appellation villages, ce vin est issu de vignes cultivées sur une parcelle située à proximité du village de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. Le nom “ Rois ”, trompeur, est en fait lié au nom celte - rica - de la trace de labour laissée par la charrue. “ Jeunes ” laisse penser que cette parcelle a été exploitée relativement plus tard que ses voisines.
D'une robe rubis éclatante, ce vin développe un nez intense, fruité (mûre, cerise), floral (violette), épicé (poivre) et minéral. Élevé longuement, pendant 18 mois en fût de chêne (dont 30% de bois neuf), l'attaque franche en bouche se fond en texture velours et belle longueur.
L'intensité aromatique de ce vin et ses tanins structurés lui assurent une garde de plusieurs années en cave, jusqu'à 8 ans.
In the family for 3 generations, Domaine René Bouvier is today run by Bernard Bouvier. It has 17 hectares of vines and 18 appellations, ranging from Marsannay to Gevrey-Chambertin. The domaine covers, like many wine growers in the region, a wide range of grand crus, premier crus, villages and regional appellations. Despite the differences, the entire range has been certified organic since 2013. The age of the vines (up to 90 years old) gives these wines a complex character. This area has made considerable progress in recent years, notably thanks to finer extractions than before.
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