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Corton Grand Cru Bressandes Philippe Pacalet 2017

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Icon wine
  • Color:Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Ce que la Bourgogne fait de meilleur est concentré dans ce nectar fin et élégant, qui donnera à votre cave ses lettres de noblesse.  More info

Philippe Pacalet, convaincu des bienfaits de la viticulture biologique, nous livre ici son interprétation magistrale d'un des plus grands vins de Bourgogne. Sur un sol argilo-calcaire, la parcelle du climat Bressandes est située juste au nord du village d'Aloxe-Corton, au milieu du coteau orienté au sud-est de la fameuse montagne de Corton.
Tirant un maximum de bénéfices de cet environnement exceptionnel, la maturation du pinot noir ce ces vieilles vignes (65 ans en moyenne) y est lente et complète. Les vendanges sont bien sûr manuelles, et la fermentation se fait uniquement grâce aux levures indigènes.
Sous une robe d'un rubis profond et brillant, ce Corton Bressandes équilibré présente des tanins soyeux et fondus, une belle finesse et une structure ample : le mot velours vient directement à l'esprit du dégustateur. Philippe Pacalet désigne comme aérien son bouquet pourtant intense de fruits rouges (cerise, groseille) et noirs (cassis, mûre), soutenu par une étonnante pêche de vigne. Les années le patine de notes animales (gibier) et de sous-bois… Est-ce de la truffe ? A vous de voir...
Tout en finesse, ce vin de grande garde suave et complexe saura attendre de longues années en cave qu'on l'apprécie entre connaisseurs.

Corton Grand Cru Bressandes Philippe Pacalet serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Churrasco Brésilien, Daube de bœuf aux carottes, Poêlée de cèpes à la persillade.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Corton Grand Cru Bressandes Philippe Pacalet

    Cuvée presentation

    Philippe Pacalet, convaincu des bienfaits de la viticulture biologique, nous livre ici son interprétation magistrale d'un des plus grands vins de Bourgogne. Sur un sol argilo-calcaire, la parcelle du climat Bressandes est située juste au nord du village d'Aloxe-Corton, au milieu du coteau orienté au sud-est de la fameuse montagne de Corton.
    Tirant un maximum de bénéfices de cet environnement exceptionnel, la maturation du pinot noir ce ces vieilles vignes (65 ans en moyenne) y est lente et complète. Les vendanges sont bien sûr manuelles, et la fermentation se fait uniquement grâce aux levures indigènes.
    Sous une robe d'un rubis profond et brillant, ce Corton Bressandes équilibré présente des tanins soyeux et fondus, une belle finesse et une structure ample : le mot velours vient directement à l'esprit du dégustateur. Philippe Pacalet désigne comme aérien son bouquet pourtant intense de fruits rouges (cerise, groseille) et noirs (cassis, mûre), soutenu par une étonnante pêche de vigne. Les années le patine de notes animales (gibier) et de sous-bois… Est-ce de la truffe ? A vous de voir...
    Tout en finesse, ce vin de grande garde suave et complexe saura attendre de longues années en cave qu'on l'apprécie entre connaisseurs.

    Information about domain Philippe Pacalet

    Enologist and nephew of Marcel Lapierre, Philippe Pacalet has been producing top-quality wines since 2001. The key to the success of his négociant business is his desire to best express the terroir, his meticulous vinifications, non-interventionist methods and his discerning use of minimal doses of sulphur. His extremely natural wines have stunning balance and for the most part, excellent aging potential.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Corton
    • Classification: Grand Cru
    • Producer/Owner: Philippe Pacalet
    • Vintage: 2017
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 14
    • Volume: 80000
    • Intensity: Silky
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Corton Grand Cru Bressandes Philippe Pacalet
    Corton Grand Cru Bressandes Philippe Pacalet

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