Prices are displayed for delivery in:
Un volnay villages produit par un grand domaine en devenir : un vin fin et un domaine attentif. A suivre et à goûter de toute urgence. More info
C'est depuis 1527 au moins que l'on retrouve une trace d'un Bouley à Volnay. C'est dire que cette famille fait intégralement partie du paysage de ce petit village viticole. C'est depuis 1984 que le vigneron Jean-Marc, aidé désormais de son fils Thomas, produit des vins figurant parmi les plus somptueux de tout le village. Denses, profonds et parfaitement définis, ils signent des grands vins de terroir, respectant à merveille la définition fruitée de chacune des cuvées.
Cette cuvée se situe derrière le domaine qui y détient 0.68 hectares de vignes, exposées Sud-Est sur un coteau pentu. Le sol, argilo-calcaire et sablonneux favorise l'expression de pinots noirs fins, aromatiques, et d'une belle fraîcheur. Les vignes y ont près de 40 ans et le domaine use de longs élevages de près de 20 mois, dont près de 20 mois en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs. Toutefois, le boise est parfaitement intégré et les vins sont de belle constitution, apte à la longue garde mais aussi d'excellents compagnons de table en prime jeunesse. Ce sont des vins certes fins, mais un rien plus corsé que l'image traditionnelle des vins de Volnay, se rapproche en cela plus d'un vin du village de Pommard. Le domaine Bouley est un domaine d'exception, ayant su hausser le niveau de sa production lors des dernières années.
Volnay Clos de la Cave Bouley (Domaine) serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Sanglier à la broche, Quiche aux lardons, Jambon persillé.
C'est depuis 1527 au moins que l'on retrouve une trace d'un Bouley à Volnay. C'est dire que cette famille fait intégralement partie du paysage de ce petit village viticole. C'est depuis 1984 que le vigneron Jean-Marc, aidé désormais de son fils Thomas, produit des vins figurant parmi les plus somptueux de tout le village. Denses, profonds et parfaitement définis, ils signent des grands vins de terroir, respectant à merveille la définition fruitée de chacune des cuvées.
Cette cuvée se situe derrière le domaine qui y détient 0.68 hectares de vignes, exposées Sud-Est sur un coteau pentu. Le sol, argilo-calcaire et sablonneux favorise l'expression de pinots noirs fins, aromatiques, et d'une belle fraîcheur. Les vignes y ont près de 40 ans et le domaine use de longs élevages de près de 20 mois, dont près de 20 mois en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs. Toutefois, le boise est parfaitement intégré et les vins sont de belle constitution, apte à la longue garde mais aussi d'excellents compagnons de table en prime jeunesse. Ce sont des vins certes fins, mais un rien plus corsé que l'image traditionnelle des vins de Volnay, se rapproche en cela plus d'un vin du village de Pommard. Le domaine Bouley est un domaine d'exception, ayant su hausser le niveau de sa production lors des dernières années.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
