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Un superbe vin régional beurré, aux arômes naturels de brioche et de vanille. Un vin typique de la Bourgogne signé par une vigneronne attirée par la mouvance naturelle. More info
Un superbe bourgogne régional issu d''une vinification naturelle entreprise par la très talentueuse Marthe Henry Boillot qui a produit de superbes vins naturels, références, depuis 2017, en attente de récupérer les vignes du domaine familial. Les vins sont d''une qualité exemplaire, purs, droits, et dotés d''une belle minéralité. Enrichi d''une touche bourguignonne, à travers une note de beurre et de brioche, ce vin séduit indéniablement.
Ainsi donc, Marthe Henry Boillot a lancé son activité de négoce depuis quelques millésimes en attendant de récupérer le patrimoine familial. Mais attention, les vins qu''elle vinifie actuellement ne relèvent pas d''un exercice tant ils sont déjà aboutis. A noter que la grande majorité des raisins qu''elle vinifie sont issus de l''agriculture, ou en cours de conversion. Les vignes y sont cultivées dans le plus grand respect du végétal et les vins sont vinifiés avec excellence, justesse et émotion. L''usage modéré du soufre et du bois neuf permet aux vins d''aboutir à un naturel d''expression saisissant.
Bourgogne La Monatine Marthe Henry Boillot serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chèvre frais, Soupe de poissons, Terrine de saumon.
Un superbe bourgogne régional issu d''une vinification naturelle entreprise par la très talentueuse Marthe Henry Boillot qui a produit de superbes vins naturels, références, depuis 2017, en attente de récupérer les vignes du domaine familial. Les vins sont d''une qualité exemplaire, purs, droits, et dotés d''une belle minéralité. Enrichi d''une touche bourguignonne, à travers une note de beurre et de brioche, ce vin séduit indéniablement.
Ainsi donc, Marthe Henry Boillot a lancé son activité de négoce depuis quelques millésimes en attendant de récupérer le patrimoine familial. Mais attention, les vins qu''elle vinifie actuellement ne relèvent pas d''un exercice tant ils sont déjà aboutis. A noter que la grande majorité des raisins qu''elle vinifie sont issus de l''agriculture, ou en cours de conversion. Les vignes y sont cultivées dans le plus grand respect du végétal et les vins sont vinifiés avec excellence, justesse et émotion. L''usage modéré du soufre et du bois neuf permet aux vins d''aboutir à un naturel d''expression saisissant.
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