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Chablis 1er Cru Fourchaume William Fèvre (Domaine)  2016 - Lot of 1 Bottle
Chablis 1er Cru Fourchaume William Fèvre (Domaine)  2016 - Lot of 1 Bottle Chablis 1er Cru Fourchaume William Fèvre (Domaine)  2016 - Lot of 1 Bottle

Chablis 1er Cru Fourchaume William Fèvre (Domaine) 2016

A well-rounded premier cru Chablis, both generous and refined. Powerful and full-bodied, it can pair beautifully with poultry or creamed shellfish.

  • €29

Quantity
(Bottle)

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Lot Description: Chablis 1er Cru Fourchaume William Fèvre (Domaine) 2016

Lot description

  • Quantity 1 Bottle
  • Level:1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case: No
  • Custom Seal : no

Information about the wine

  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Chablis
  • Classification: 1er Cru
  • Climat/Cuvée: Fourchaume
  • Producer/Owner: William Fèvre (Domaine)
  • Vintage: 2016
  • Color: White
  • Grape variety: 100% Chardonnay
  • Service temperature (in °C): 13

Information about the producer

  • Viticulture: Sustainable farming
  • Intensity : Rich
  • Dominant aroma : White fruit
  • Tasting occasion : Gastronomic wine
  • Le chablis premier cru fourcheaume de William Fèvre est issu de chardonnays cultivés sur les coteaux de la rive droite du Serein sur des sols marneux assez profonds. Au domaine, les vendanges sont réalisées manuellement. Au chai, les vinifications s'effectuent par gravité, le pressurage de courte durée est conduit selon la méthode pneumatique afin de séparer les parties solides et les parties liquides des raisins délicatement. Le vin est élevé 13 à 14 mois, dont six sur lies fines en futs de chêne pour 40 à 50% de la cuvée. L’élevage s’achève en petites cuves inox. A la dégustation, on perçoit un bouquet très aromatique de notes fruitées (poire, pommes, pêche blanche) et de fleurs. En bouche, le vin est puissant et ample. Ce vin doit être servi entre 12°C et 14°C. Sa rondeur lui permet de se marier parfaitement avec des volailles ou des crustacés crémés.
    *The above information describes the wine and is not vintage specific.

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Further information

  • Service temperature13°
  • Peak -
GOLDEN TICKET
Up for grabs 150 euro 2019