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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Génot-Boulanger (Domaine) 2019

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • Organic
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Une cuvée minérale et tendue, au nez parfumé née d’une petite parcelle parfaitement exposée. More info

Ce climat tient son nom de « foulots », légères brumes qui s’élèvent en hiver des terroirs humides. Le domaine Génot Boulanger y possède une parcelle de 0,35 hectare de chardonnays plantés dans les années 1970. Ils déploient leurs racines sur un sol de marnes et de calcaires, et bénéficient d’une exposition idéale vers le sud-est qui permet aux baies d’atteindre une parfaite maturité. Ces dernières sont vendangées à la main puis pressées longuement et fortement. Les jus sont alors entonnés en fûts de chêne où ils fermentent grâce aux levures indigènes présentes sur la peau des raisins. Après 12 mois d’élevage en fûts (20% de bois neuf), les vins poursuivent leur maturation pendant six mois, en cuves inox. Il en découle alors un nectar à la robe dorée, au nez parfumé, marqué par des senteurs florales de sureau et de jasmin et une jolie note miellée. La minéralité est également très perceptible, au nez, puis en bouche. Le boisé est imperceptible, laissant place à un palais tendu, à la belle matière qui s’étend en une finale légèrement mentholée. Un très beau chardonnay.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Génot-Boulanger (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Blanquette de lotte, Colombo de poulet, Filet de sole à la crème.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Génot-Boulanger (Domaine)

    Cuvée presentation

    Ce climat tient son nom de « foulots », légères brumes qui s’élèvent en hiver des terroirs humides. Le domaine Génot Boulanger y possède une parcelle de 0,35 hectare de chardonnays plantés dans les années 1970. Ils déploient leurs racines sur un sol de marnes et de calcaires, et bénéficient d’une exposition idéale vers le sud-est qui permet aux baies d’atteindre une parfaite maturité. Ces dernières sont vendangées à la main puis pressées longuement et fortement. Les jus sont alors entonnés en fûts de chêne où ils fermentent grâce aux levures indigènes présentes sur la peau des raisins. Après 12 mois d’élevage en fûts (20% de bois neuf), les vins poursuivent leur maturation pendant six mois, en cuves inox. Il en découle alors un nectar à la robe dorée, au nez parfumé, marqué par des senteurs florales de sureau et de jasmin et une jolie note miellée. La minéralité est également très perceptible, au nez, puis en bouche. Le boisé est imperceptible, laissant place à un palais tendu, à la belle matière qui s’étend en une finale légèrement mentholée. Un très beau chardonnay.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Puligny-Montrachet
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Génot-Boulanger (Domaine)
    • Vintage: 2019
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 1
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Floral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: https://www.idealwine.com/uk/decouverte/cepage_chardonnay.jsp
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Génot-Boulanger (Domaine)
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Génot-Boulanger (Domaine)

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