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Un bourgogne ample et bien mûr au boisé bien intégré qui reste frais jusqu’en finale. More info
Les chardonnays de cette cuvée proviennent d’une parcelle plantée en 2016 sur la colline au sud du village de Fuissé, sur un terrain descendant en légère pente vers l’est et bordé par de grands arbres. Le terroir y est argilo-calcaire, avec une faible couche d’argile de 15 à 20 cm, reposant sur une couche de pierre, posée directement sur la roche mère calcaire. Abrités par les vents, ces 25 ares de vignes bénéficient d’un climat chaud en été, rafraîchi par l’ombre des arbres, permettant une maturité optimale des raisins. Les baies cultivées en bio sont vendangées à la main et pressées directement, puis les jus fermentent en en foudre et fûts usagés, suivi d’un élevage sur les lies de 12 mois environ. Le vin est mis en bouteille à l’automne de l’année suivant la vendange, sans collage ni filtration.
D’un or brillant, Bourgogne du Sud dévoile un bouquet de pêche, de lait d’amande et de crème fraîche, au boisé parfaitement intégré. La bouche, bien mûre, conserve une belle fraîcheur jusqu’en finale.
Bourgogne Bourgogne du Sud Château des Rontets serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Araignées de porc marinées, Crottin de chavignol frais, Lasagnes au saumon.
Les chardonnays de cette cuvée proviennent d’une parcelle plantée en 2016 sur la colline au sud du village de Fuissé, sur un terrain descendant en légère pente vers l’est et bordé par de grands arbres. Le terroir y est argilo-calcaire, avec une faible couche d’argile de 15 à 20 cm, reposant sur une couche de pierre, posée directement sur la roche mère calcaire. Abrités par les vents, ces 25 ares de vignes bénéficient d’un climat chaud en été, rafraîchi par l’ombre des arbres, permettant une maturité optimale des raisins. Les baies cultivées en bio sont vendangées à la main et pressées directement, puis les jus fermentent en en foudre et fûts usagés, suivi d’un élevage sur les lies de 12 mois environ. Le vin est mis en bouteille à l’automne de l’année suivant la vendange, sans collage ni filtration.
D’un or brillant, Bourgogne du Sud dévoile un bouquet de pêche, de lait d’amande et de crème fraîche, au boisé parfaitement intégré. La bouche, bien mûre, conserve une belle fraîcheur jusqu’en finale.
The Château des Rontets, situated in Fuissé, is a family domain that was founded in the 19th century. It has been in the same family since 1870. The domain is now run by Claire Gazeau (great grandaughter of Francois Varambon who initially bought the property) and her husband Fabio Montrasi . It is situated on a plot of land of 5.6 hectacres at the top of a hill known locally as Les Rontets that looks out over the village of Fuissé. The estate has another plot of 0.5 hectacres in Pierrefolle, as well as another half hectacre in Côte de Besset in the commune of Saint-Amour. Since 2005 they have had organic certification. This domain has risen to a very high standard. Anything from Château Rontet is a sound investment.
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