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Le brut rosé de Ruinart se révèle frais, délicat et gourmand, mais aussi subtilement charnu. Il séduit par ses arômes de petits fruits rouges et d"épices douces. Un champagne qui peut se boire de l"apéritif jusqu"au dessert. More info
Ruinart est la première maison de champagne à avoir proposé une cuvée de champagne rosé. Issu d'un assemblage singulier de chardonnay et de pinot noir, vinifié en rouge, qui poussent sur la montagne de Reims et dans la vallée de la Marne, le rosé Brut est vendangé à la main, la fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox thermorégulées. Le vin passe par la fermentation malolactique, et est dosé à 6 g par litre. Sur chaque cuvée, 20 à 25% de vins de réserve des deux années précédentes sont ajoutés. C'est un champagne qui se distingue par son nez subtil, aux arômes de cerise et de petits fruits rouges, ainsi que de notes florales et épicées (fève tonka et noix de muscade). Au palais, il se révèle soyeux, rond, gourmand, frais et se termine par des notes de pamplemousse rose, livrant de beaux amers. C'est un vin effervescent qui se marie parfaitement avec des ingrédients bruts et simples, tel qu'un tataki de bœuf.
Brut Rosé (seconde peau) Ruinart serve at a temperature of 10°C.
Ruinart est la première maison de champagne à avoir proposé une cuvée de champagne rosé. Issu d'un assemblage singulier de chardonnay et de pinot noir, vinifié en rouge, qui poussent sur la montagne de Reims et dans la vallée de la Marne, le rosé Brut est vendangé à la main, la fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox thermorégulées. Le vin passe par la fermentation malolactique, et est dosé à 6 g par litre. Sur chaque cuvée, 20 à 25% de vins de réserve des deux années précédentes sont ajoutés. C'est un champagne qui se distingue par son nez subtil, aux arômes de cerise et de petits fruits rouges, ainsi que de notes florales et épicées (fève tonka et noix de muscade). Au palais, il se révèle soyeux, rond, gourmand, frais et se termine par des notes de pamplemousse rose, livrant de beaux amers. C'est un vin effervescent qui se marie parfaitement avec des ingrédients bruts et simples, tel qu'un tataki de bœuf.
Ruinart, the longest established champagne house, was founded in 1729. It is based in Reims and currently part of the LVMH group. At the time of Louis XIV, one Dom Thierry Ruinart (1657-1709), a Benedictine monk from Champagne, was working in the Abbey of Saint-Germain-des-Prés in Paris. Here, he became aware of worldly society and the "bubbling wine" that was all the rage with young aristocrats. He inspired his brother and nephew, who were still living in Champagne, to start producing this wine. 20 years after his death (in 1729), his nephew Nicolas Ruinart founded the eponymous champagne house – the very first in history. Maison Ruinart owns some fantastic chalk tunnels which it uses as cellars and have UNESCO world heritage status. The house remained a family-run business for almost two centuries before entering the LVMH fold. However, it has retained its independence and kept its own unique style, nurtured by the cellar master Frédéric Panaïotis. With their high Chardonnay content, the champagnes are delicately mineral, and often have some chalky notes and a fruity and floral aromatic palette. Their very light character makes for a particularly good aperitif. The house has also wisely refreshed its white and rose Dom Ruinart prestige cuvées. The vineyards are located primarily on the Montagne de Reims and complemented by supplies from a few other very selective areas. Ruinart is unquestionably one of the most famous champagnes in the world.
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