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Ce gamay gourmand et juteux issu d’un terroir hors normes saura vous étonner par la profondeur de sa palette aromatique. More info
Nous sommes sur les hauteurs d'une colline de l'appellation Morgon, là où ces vignes sont plantées sur un coteau d'orientation sud-est. Cette combinaison de facteurs exceptionnels permet l'élaboration d'un gamay de qualité, au potentiel de garde long. En plus, les vignes sont travaillées avec le plus grand soin, selon les règles de l'art biologique et biodynamique certifié. Quand les raisins parviennent en cuverie, ils sont vinifiés avec beaucoup de soin, et élevé dans des contenants au bois non neuf. Jullien Guillot tient à utiliser le moins de soufre possible tout au long de la vinification et jusqu'à la mise en bouteilles.
Ce cru de Morgon, gourmand et charnu, développe une intensité fruitée hors du commun, dominée par une framboise mûre et juteuse. On y trouve aussi un peu de cerise rouge, et quelques nuances florales. Mettez-vous en cuisine, pourquoi ne pas servir ce vin aux côtés d'une délicieuse andouillette grillée au barbecue ? Régalez-vous.
Morgon Les Charmes Les Vignes du Maynes serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Andouillette grillée au barbecue, Spaghetti bolognese, Courgettes à l'huile.
Nous sommes sur les hauteurs d'une colline de l'appellation Morgon, là où ces vignes sont plantées sur un coteau d'orientation sud-est. Cette combinaison de facteurs exceptionnels permet l'élaboration d'un gamay de qualité, au potentiel de garde long. En plus, les vignes sont travaillées avec le plus grand soin, selon les règles de l'art biologique et biodynamique certifié. Quand les raisins parviennent en cuverie, ils sont vinifiés avec beaucoup de soin, et élevé dans des contenants au bois non neuf. Jullien Guillot tient à utiliser le moins de soufre possible tout au long de la vinification et jusqu'à la mise en bouteilles.
Ce cru de Morgon, gourmand et charnu, développe une intensité fruitée hors du commun, dominée par une framboise mûre et juteuse. On y trouve aussi un peu de cerise rouge, et quelques nuances florales. Mettez-vous en cuisine, pourquoi ne pas servir ce vin aux côtés d'une délicieuse andouillette grillée au barbecue ? Régalez-vous.
Found in Cruzille in the Mâconnais, Clos des Vignes du Maynes is now in the hands of Julien Guillot. This is a particularly old, Burgundy domain that dates back to the 10th century, more specifically to the time when Cluny Abbey was founded by the Duke of Aquitaine. The domain then belonged to many generations of country people until it was bought by Pierre and Jeanna Guillot in 1952. They have never used chemicals, always working as naturally as possible. After passing the torch on to their son Alain, who has played an important role in the promotion of organics in France, his son Julien who joined the domain in 1998 represents the third generation of the family to work at the domain. The vineyard spans 7 hectares planted with Pinot Noir, Gamay and Chardonnay. The harvests are carried out by hand with careful selection. In the winery, everything is done naturally with very little intervention: fermentation occurs with indigenous yeasts, and no sulphur or additives are used. The red wines undergo semi-carbonic maceration with a mini-punching over and light stirring. They are matured in barrels and there is no filtering at the end. Julien Guillot wishes to make ‘sharing wines' and he succeeds wonderfully with his high-quality and uncommonly elegant cuvées
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