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Un joli gamay réalisé sur le plus « bourguignon » des crus du Beaujolais. A assortir avec des belles viandes rouges. More info
Moulin-à-vent est réputé pour être le plus « bourguignon » des crus du Beaujolais, notamment en raison de sa capacité de garde, jusqu’à 5 à 10 ans pour ce vin selon les millésimes. C’est ici, sur les parcelles des “Petits Bois”, des “Pérelles” et de la “Salomine”, que le domaine produit ce vin, des vignes qui ont en moyenne 35 ans. Après une récolte manuelle, les raisins sont triés sur une table vibrante en arrivant au chai, et sont ensuite vinifiés de façon traditionnelle afin de respecter chacun des terroirs de l’assemblage. Les raisins sont éraflés pour que la macération ne commence pendant 6 à 10 jours, avec des pigeages et des remontages quotidiens. L’élevage est ensuite réalisé dans des fûts de chêne de 228 litres pendant une durée de neuf mois.
A la dégustation, ce vin présente une belle robe rubis, et vous séduira avec ses notes de fruits rouges (de la fraise et du cassis) mais aussi florales. Nous vous conseillons de le servir sur des viandes grillées.
Moulin à vent serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bœuf grillé, Coq au vin, Sanglier en sauce.
Moulin-à-vent est réputé pour être le plus « bourguignon » des crus du Beaujolais, notamment en raison de sa capacité de garde, jusqu’à 5 à 10 ans pour ce vin selon les millésimes. C’est ici, sur les parcelles des “Petits Bois”, des “Pérelles” et de la “Salomine”, que le domaine produit ce vin, des vignes qui ont en moyenne 35 ans. Après une récolte manuelle, les raisins sont triés sur une table vibrante en arrivant au chai, et sont ensuite vinifiés de façon traditionnelle afin de respecter chacun des terroirs de l’assemblage. Les raisins sont éraflés pour que la macération ne commence pendant 6 à 10 jours, avec des pigeages et des remontages quotidiens. L’élevage est ensuite réalisé dans des fûts de chêne de 228 litres pendant une durée de neuf mois.
A la dégustation, ce vin présente une belle robe rubis, et vous séduira avec ses notes de fruits rouges (de la fraise et du cassis) mais aussi florales. Nous vous conseillons de le servir sur des viandes grillées.
The Château de Beauregard, in Pouilly-Fuissé, has been in the heart of the Burrier family for six generations. The 46 hectare vineyard is one of the largest in the region, with 22 hectares of Pouilly-Fuissé, 7 of Saint-Véran and 12 of Fleurie, Moulin-à-Vent, Morgon, Saint-Amour and Chiroubles.
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