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Un vin exceptionnel d’une profondeur et d’un volume qui rappelle les grands pinots du Clos de Bèze en Bourgogne. More info
Burlenberg Haute densité est un ovni alsacien. Ce vin est issu d’un terroir de dalle de calacaire du Jurassique (proche de ce que l’on trouve au Clos de Bèze sur la Côte de Nuits) sur lequel Marcel Deiss plante en 1947 une parcelle de pinots. Juste à côté est désormais complanté une parcelle d’une densité jamais vue, 27 500 pieds/hectare lorsque le vignoble alsacien compte en moyenne 4000 pieds par hectare. Il en résulte un vin au caractère volcanique, profond, le nez est mystérieux, il annonce une bouche complexe. L’aromatique est sauvage, corsée, fraîche, poivrée. Un vin au volume impressionnant qui veillera admirablement bien, 15 à 20 ans pour gagner en finesse et faire ressortir le magique terroir qui l’a vu naître. Servez ce vin avec des suprêmes de pigeon pour un accord mémorable.
Alsace Burlenberg Haute Densité Marcel Deiss (Domaine) serve at a temperature of 14°C.
Burlenberg Haute densité est un ovni alsacien. Ce vin est issu d’un terroir de dalle de calacaire du Jurassique (proche de ce que l’on trouve au Clos de Bèze sur la Côte de Nuits) sur lequel Marcel Deiss plante en 1947 une parcelle de pinots. Juste à côté est désormais complanté une parcelle d’une densité jamais vue, 27 500 pieds/hectare lorsque le vignoble alsacien compte en moyenne 4000 pieds par hectare. Il en résulte un vin au caractère volcanique, profond, le nez est mystérieux, il annonce une bouche complexe. L’aromatique est sauvage, corsée, fraîche, poivrée. Un vin au volume impressionnant qui veillera admirablement bien, 15 à 20 ans pour gagner en finesse et faire ressortir le magique terroir qui l’a vu naître. Servez ce vin avec des suprêmes de pigeon pour un accord mémorable.
Jean-Michel Deiss, (the son of Marcel Deiss, who established the property in 1949) currently manages the 27 hectares of vines, which are planted on some of Alsace's finest terroirs, including the grand cru Altenburg de Bergheim. Jean-Michel Deiss grows his vines according to biodynamic principles, a philosophy that prohibits any form of chemical treatment and combines an understanding of cosmic rhythms with work on the soil and the vines. The objective? To encourage the vines to develop as deep a root system as possible in the subsoil, thereby giving full expression to the terroir. Despite being an acknowledged master of the art of making single varietal wines such as Pinot Gris and Riesling, this exceptional winegrower has waged a veritable campaign against the traditional Alsace approach of regarding the grape variety as the essence of the wine, and granting negligible importance to the terroir. Thus he has reintroduced ancestral practices such as mixed planting of all of the traditional varieties (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris) on the same plot, with no sorting at the harvest. The terroir then comes to the forefront, free to fully express itself without the omnipresent constraint of a single variety. After years of campaigning, Jean-Michel Deiss finally succeeded in obtaining authorisation for the application of the terms "Grand Cru" and "Premier Cru" (previously reserved for traditional cuvées) to these "vins de terroir". The names of the grape varieties have not appeared on the labels since 2005. More information : Read the article about domain Marcel Deiss on the blog
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