Fixed Price Sale

Highland Park 18 years Of. (70 cl)

  • Honey
  • Meditation wine
  • Color:Brown
  • 43% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un grand classique de cette distillerie des Orcades (île la plus septentrionale d'Ecosse), qui séduit par ses arômes de miel et de fruits secs sur une trame tourbée.  More info

Highland Park, distillerie située dans les Orcades, archipel situé à l’extrême nord de l’Ecosse, propose ici son 18 ans d’âge, vieilli en ex-fûts de sherry de chêne européens et américains. Les expressions de cette distillerie bénéficient des températures fraîches des très longs hivers pour une maturation optimale. Chaque embouteillage résulte de l’assemblage d’environ 150 fûts. Ce dernier repose ensuite un mois avant l’embouteillage. Et ce, afin d’atteindre une parfaite harmonie des saveurs.
De fait, cette expression ravit les sens par ses arômes de fruits secs et de miel, sur une trame légèrement fumée et tourbée. En bouche, les herbes médicinales s’ajoutent aux notes miellées sur un fond de bois brûlé, avant une finale fumée et saline. Un grand classique d’Highland Park qui se savoure volontiers pour lui-même mais qui promet aussi de savoureux accords gastronomiques. Pensez ainsi à un curry de poisson, un saumon en croûte ou un dessert de caractère comme une tarte au citron meringuée.

Highland Park 18 years Of. (70 cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Curry de poisson, Saumon en crôute, Tarte au citron meringuée.

Lot presentation
Highland Park 18 years Of. (70 cl)

Cuvée presentation

Highland Park, distillerie située dans les Orcades, archipel situé à l’extrême nord de l’Ecosse, propose ici son 18 ans d’âge, vieilli en ex-fûts de sherry de chêne européens et américains. Les expressions de cette distillerie bénéficient des températures fraîches des très longs hivers pour une maturation optimale. Chaque embouteillage résulte de l’assemblage d’environ 150 fûts. Ce dernier repose ensuite un mois avant l’embouteillage. Et ce, afin d’atteindre une parfaite harmonie des saveurs.
De fait, cette expression ravit les sens par ses arômes de fruits secs et de miel, sur une trame légèrement fumée et tourbée. En bouche, les herbes médicinales s’ajoutent aux notes miellées sur un fond de bois brûlé, avant une finale fumée et saline. Un grand classique d’Highland Park qui se savoure volontiers pour lui-même mais qui promet aussi de savoureux accords gastronomiques. Pensez ainsi à un curry de poisson, un saumon en croûte ou un dessert de caractère comme une tarte au citron meringuée.

Information about domain Highland Park

Scotland, Isle of Orkney. Distillery operational. Owner: The Edrington Group Ltd

Owned by the Edrington Group, Highland Park remained for a long time somewhat of a niche malt reserved for connoisseurs and well-informed enthusiasts, notably due to its kinship with Macallan. The distillery drew its quintessence from this relationship and the access it afforded to perfect mastery of sherry cask ageing and beautifully sculpted casks. The rest comes from the island's natural, cultural and geographic heritage. Established in 1798 on Orkney, a wind- and wave-swept island where Viking blood continues to run through the veins of its inhabitants, Highland Park produces a traditional malt, characterized by its lightly peated barley which is malted on site. Although the bottle shape evolved at the turn of the 1980s, the style remained the same until the late 1990s. Playing on a profound sherry register in which subtle notes of iodine and peat smoke highlight its almost mystical Celtic temperament, Highland Park has today come completely out of the shadows. It is one of the most legitimate distilleries in the collectibles world due to its history, the consistent quality of its malt and the breadth of the range.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: Yes
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 43 %
  • Country/Region: Scotland - Higlands-Orkney
  • Appellation/Wine: Highland Park
  • Vintage: ----
  • Color: Brown
  • Service temperature: 18°
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Honey
  • Tasting occasion: Meditation wine
Highland Park 18 years Of. (70 cl)
Highland Park 18 years Of. (70 cl)

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