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Un single malt du Speyside qui allie les fruits à des notes joliment fumées dans un ensemble élégant et savoureux. More info
Connoisseur’s Choice est une des gammes emblématiques de Gordon & Mcphail crée en 1968 par Georges Urquhart, pionnier des single malts. Alors que l’industrie était alors dominée par les blends, il décida de mettre en valeur le savoir-faire de distilleries uniques et parfois peu connues dans des embouteillages dédiés. La gamme compte aujourd’hui plus de 2 000 embouteillages. Distillée en 2000 par Ardmore, dans le Speyside, cette expression a ensuite passée 21 ans en anciens fûts de xérès dans les chais de Gordon & Macphail.
Les notes de pommes cuites s’associent à celles de cannelle et aux notes de noisettes dans un ensemble légèrement fumé, puis laissent place à une bouche où le xérès a imprimé sa marque. Fruité, le palais déborde de saveurs de fruits rouges, soulignés par un joli boisé et des notes caramélisées, ainsi qu’une nuance de jambon cru. Les épices viennent réveiller la finale de ce whisky savoureux qui s’apprécie en guise de digestif ou en accompagnement d’une mousse au chocolat.
Whisky Ardmore 21 ans Gordon & Macphail (70cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Canard à l'orange, Cheddar, Tarte aux fruits.
Connoisseur’s Choice est une des gammes emblématiques de Gordon & Mcphail crée en 1968 par Georges Urquhart, pionnier des single malts. Alors que l’industrie était alors dominée par les blends, il décida de mettre en valeur le savoir-faire de distilleries uniques et parfois peu connues dans des embouteillages dédiés. La gamme compte aujourd’hui plus de 2 000 embouteillages. Distillée en 2000 par Ardmore, dans le Speyside, cette expression a ensuite passée 21 ans en anciens fûts de xérès dans les chais de Gordon & Macphail.
Les notes de pommes cuites s’associent à celles de cannelle et aux notes de noisettes dans un ensemble légèrement fumé, puis laissent place à une bouche où le xérès a imprimé sa marque. Fruité, le palais déborde de saveurs de fruits rouges, soulignés par un joli boisé et des notes caramélisées, ainsi qu’une nuance de jambon cru. Les épices viennent réveiller la finale de ce whisky savoureux qui s’apprécie en guise de digestif ou en accompagnement d’une mousse au chocolat.
Scotland, Speyside. Distillery operational. Owner: Beam - Suntory
Somewhat unusually for the Scotch whisky industry, the Ardmore distillery was built entirely by the William Teachers & Son blending company in 1897 in order to create a supply of malt for its blended scotches, including Teacher's Highland Cream, which was released in 1884. Ardmore remained in the family fold until 1976, when it was bought by the Allied Breweries Group, and then Allied Domecq. Founded on this unusual heritage, the distillery continued to maintain its singularity for some time. It produced a partly peated malt (10-15 ppm) and used direct-fired stills until 2001 (a method abandoned by almost all distilleries in the 60s and 70s). These distinctive traits helped build its unique character and would grant it a special place in the family of Speyside malts. Ardmore owes its renown, however, not just to its individuality but also to independent bottlers who, from an early stage, took the malt in hand and introduced it to enthusiasts. With distillery versions almost non-existent, two versions of Ardmore are particularly prized, the Ardmore 16 Year Old Pure Malt Whisky (70s) and the Ardmore 15 Year Old Pure Malt Whisky (80s).
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