Auction

Valais Grain Sauvage Humagne Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives 2010

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • Natural
  • 13% 
  • 3L
  • Intensity
  • Silky

Découvrez l'humagne, un cépage indigène qui, avec le pinot noir, est une des variétés les plus élégantes de l'appellation Valaisienne. Petit plus non négligeable, elle est une signature de la star Marie-Thérèse Chappaz. More info

  • Quantity: 2 Magnums
  • Level: 2 2.5cm
  • Label: 2 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Switzerland, Valais
  • Appellation/Wine: Valais
  • Producer/Owner: Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives
  • More information....

Valais Grain Sauvage Humagne Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarte salée au brocoli, lard et noisette, Gratin de courgette, Poire de bœuf et beignets d'aubergine.

Lot presentation
Valais Grain Sauvage Humagne Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives

The wine

Marie-Thérèse Chappaz, c’est la star du vignoble Suisse, la star d’aujourd’hui. Et pour cause. Elle travaille très sainement ses vignes qu’elle cultive selon des principes biodynamiques sur les coteaux très escarpés de l’appellation Valais. Une prouesse qui s’enrichit d’une vinification naturelle en cave. La vigneronne nous propose ici un monocépage d’humagne, une variété locale qui, avec le pinot noir, est un des cépages les plus élégants de la région valaisienne. Il se dévoile au sein de cette cuvée Grain Sauvage dans un registre marqué par des notes de lierre, de petits fruits rouges croquants et acidulés et de petites baies noires. Structuré par des tanins fins, le vin nous prouve la maîtrise du savoir-faire de Marie-Thérès Chappaz qui a fait le choix d’un élevage en barrique et en cuve. Un élevage qui a pour objectif de préserver la finesse du vin.
Savourez-le avec des mets fins comme un gratin de courgettes, une poire de bœuf et des beignets d’aubergines ou une tarte salé au brocolis, au lard et aux noisettes.

Information about domain Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz took over the running of the domain in 1987, which at the time was composed of a hectare and a half of vines in the Valais in Switzerland. She has expanded the domain – now 10 hectares – spread out in a patchwork of small parcels on hillsides, at between 400 and 600 metres above sea level. The vineyard has Demeter biodynamic certification. This renowned winemaker has been recognized for contributing to the reputation of Swiss wines: in 1996, she was named ‘winemaker of the year’ by Gault&Millau, then ‘icon of Swiss wine’ in 2016. She produces exceptional biodynamic wines. The domaine is particularly known for its production of Petite Arvine, a very rare white grape variety native to Switzerland.

Detailed characteristics

  • Quantity: 2 Magnums
  • Level: 2 2.5cm
  • Label: 2 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Space in a wine storage facility
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Switzerland, Valais
  • Appellation/Wine: Valais
  • Producer/Owner: Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives
  • Vintage: 2010
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Intensity: Silky
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: humagne

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